夏天解暑的新宠，自制的冰粉小吃，香甜滑爽有营养，物美价廉

这两年的夏天的解暑小吃多了一位新宠儿，冰粉，口感冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，是夏季大家抢着买的小吃。小吃街上生意最火爆的就是冰粉店了，门口经常排着老长的队伍，都是等着吃冰粉的人。不过看着那一碗碗加了各种水果的冰粉真的很吸引人，5块钱一小碗，成本其实是很低的。冰粉的原料产自“冰树粉”，冰粉树会结出冰粉籽，再搓洗出冰粉浆，开水煮沸后放凉，就是市场上我们所吃的冰粉了。

冰粉的口感和果冻很相似，Q弹又爽滑，大人孩子都超级喜欢吃。冰粉不仅口感好，制作还特别简单，2块的冰粉原料我做了一大盒的冰粉，现加上各种水果麦片配料等，可以做3到4大碗的冰粉。自己做的食材充足，特满足，而且配料可以随心配，各种坚果、水果、牛奶或麦片等都可以放在一起吃，口感丰富，营养丰富，爽口又解暑，好吃！冰粉的味道都是一样的，但最扣成品的味道是各不相同，就完全取决于配料，你是喜欢红糖水，还是酸奶等。

我今天做了两种口感，配料简单，做起来也简便。一种是红糖口味的，一种是牛奶味的，另外就各加了水果麦片和坚果麦片，都是买的现成的直接放进去拌一拌就好。真正要制作的就是冰粉和红糖水了，吃这种凉凉的食物时配上暖胃的红糖水，味道独特又营养，而且对身体也更好了。这里的红糖水要熬得浓稠些，拌出来的冰糖才香糖，我喜欢用红糖和水的比例为1：1的量来熬红糖水。下面来看看我今天的解暑小吃冰粉的详细做法吧。

【自制红糖冰粉】

主要食材：冰粉20克，清水500毫升。

红糖水：40克红糖，40克清水。

具体做法：

1、锅中放水烧开，倒入准备好的冰粉，快速搅拌至完全溶解，再次煮开后倒入干净的容器中放凉。

2、放凉后的冰粉自然凝固，可以用小刀划出漂亮的格子块，也可以用勺子捣成不规则小碎块，自己喜欢就好。

3、熬红糖水，将红糖和清水放到一起煮到红糖完全融化，熬到红糖水变得微微黏稠，倒出放凉。

4、挖一些冰粉放到碗中，淋上自制的红糖水。

5、再码上一些自己喜欢的坚果麦片，用勺子搅拌一下就可以开吃了。

6、另一碗直接加了冰牛奶，特凉爽好吃，味道淡一点也很美。

凉爽解暑的冰粉口味特别百搭，只要是你喜欢的都可以放进去，新鲜的水果，和芝麻、核桃等各种坚果都可以，我是喜欢用不同口味的麦片，口感丰富，省事又好吃。操作完全没难度，不要担心做不好，只要你动手做，准能成。好了，今天的冰粉就分享到这里了，是不是特简单，想吃完全可以自己在家做，不要在大太阳下去排队，而且口味任意配，喜欢的可能安排起来了。

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