芹菜炒肥肠

材料：大肠、芹菜、葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、鸡精、盐

做法：

1，先把大肠洗干净焯水，加葱，姜，蒜，料酒放高压锅里煮熟。

2，将煮熟的肥肠切小块，芹菜洗净切断，姜蒜切好备用。

3，锅里烧油，下葱姜蒜爆锅，加入芹菜煸炒一下，倒入肥肠。

4，添汤，下老抽，蚝油，鸡精，盐，烧煨一会待汤汁浓稠即可出锅

鲜肉混沌

食材：纯瘦肉、混沌皮、香菜、青菜、紫菜、香油、辣椒油、胡萝卜、醋、胡椒粉、生抽

做法：

1、把瘦肉用料理机打成肉泥加入少许香葱，5克盐搅拌均匀，青菜及所有材料洗干净，备用；

2、用馄饨皮包点馄饨；

3、起锅烧水，水沸腾后先放入混沌煮5分钟，依次放入胡萝卜丝、青菜、豆皮、紫菜，然后是各类调料煮2分钟；

4、盛入碗里后洒上香菜，淋上香油，放点米醋和辣椒油即可。

豆腐干炒腊肉

做法：

1、腊肉提前处理好，豆腐干随喜好切一下。

2、炒锅热少许油，先放腊肉炒至肥肉透明，然后放青红尖椒丝、姜丝和葱花爆香。

3、放豆腐干，加十三香和红油豆瓣酱，翻炒半分钟左右关火出锅。

鸡翅烧胡萝卜

食材：鸡翅、胡萝卜、盐、冰糖、小葱、蒜、生抽、料酒、花椒。

做法：

1、胡萝卜切小块，鸡翅焯水。

2、炒锅烧热加入植物油，加入冰糖。

3、用筷子不断搅拌至冰糖融化，成红色。

4、加入鸡翅煎至两面都呈金黄色。

5、加入花椒、葱、蒜煸炒，加入少量生抽。

6、加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅，中火烧15分钟，再加入盐，最后大火收汁即可。