现代快报讯（记者 阿里亚）" 纯净水最干净？这是一个误区，人们可能因为喝纯净水而更容易患病。"7 月 15 日，在 2021 年青少年高校科学营南京大学分营开营仪式上，中国工程院院士、南京大学教授、环境学院院长任洪强带来一场精彩纷呈的科普讲座——《怎么样才能喝上 " 好水 "》。讲座中，他揭开了人们喝水的误区。

反复烧开的水能喝吗？工程院院士揭示喝水的误区

△科普讲座《怎么样才能喝上 " 好水 "》

" 自来水、煮沸水、纯净水和矿泉水，你们最喜欢喝哪种水？" 一开始，任洪强以一个很贴近生活的问题，更形象地呈现本次讲座的主题：怎么样才能喝上 " 好水 "？

△任洪强院士

" 饮用水中病原微生物诱发的疾病时有发生，这多源于环境污染、人和其他动物的粪便污染。" 任洪强说，虽然饮用水处理可以去除部分潜在致病菌，但潜在风险依然存在。2007 年太湖蓝藻、2010 年吉林化工用桶污染、2014 年兰州自来水污染 他举例，人类不当的社会生产活动导致近年来饮用源水污染事故频发。

我们每天都要喝水，那究竟喝什么样的水才算喝对？讲座中，任洪强给出了答案。" 好水 ，应该有好的口感。15-35 ℃的水更能满足生理需求，水温高于 35 ℃或低于 15 ℃会减少摄水量。水中溶解性固体含量在 25-50 毫克每升之间，水的口感不好。" 他说，无嗅无味、微碱性、温度适合个人感觉的水才算是 " 好水 "。

纯净水比自来水好？反复烧开的水不能喝？进口矿泉水最好？ 任洪强指出，关于喝水存在诸多误区。" 研究报道，来自 15 个国家的 68 类矿泉水中可检出到药物及个人护理品含量。再煮沸水可以降低病原微生物的健康风险，其实可以放心喝。" 他提醒，平时喝水应优先选择达到国家饮用水卫生标准的自来水，为了保证水质，煮沸饮用更为安全。此外，应尽量少饮用纯净水或软化水。

9 年来，8 千余名高中生的科技梦从这里起航

仪式上，南京大学党委常委、副校长张峻峰致辞。他回顾了南京大学在培养高质量创新人才方面不断探索 " 南大方案 " 的改革之路，介绍了在教育改革与联动上取得的卓越成效，肯定了青少年高校科学营作为发现培养青少年科技创新人才代表性活动的巨大作用，并向全体营员表达了殷切的期望和美好的祝愿。

△江苏省科协党组成员、副主席方胜昔

"2012 年起，中国科协、教育部共同组织开展青少年高校科学营活动。江苏科学营从最初的两所高校，发展到如今六所高校、一个科研院所，营员规模也从 2012 年的 200 名，增加到目前每年 1000 余名，招募人数一直位居全国第二。" 江苏省科协党组成员、副主席方胜昔介绍，九年来，江苏各承办高校已累计接待优秀高中生 8540 名。

△ 开营仪式现场

方胜昔说，2021 年江苏科学营以线上线下相结合的方式开展。本年度招募本省 640 名优秀高中生营员参加线下科学营活动，外省 440 名优秀高中生营员参加线上活动。目前，东南大学、南京航空航天大学、南京理工大学、南京中医药大学等分营已相继开营。

今年，南京大学继续与中科院南京土壤研究所联合举办专题营，并通过同步开展线下营与线上营的方式扩大营员规模。其中，来自省内各高中的 190 名高中生将参加线下的常规营和土壤专题营，来自包含香港同学在内的全国 120 名高中生将参与线上营活动。现代快报记者了解到，本届科学营内容丰富。院士、知名教授开展名师精品讲坛，引领营员们走进前沿科技；指导营员们在国家重点实验室和众创空间里进行科技制作，激发科技兴趣。此外，组织前往研究所、大学学院和园博园等地参观实践，加强营员们学习科技的动力。

（沈浩强摄）