进入到三伏天，入伏后气温升高，天热容易出汗，记得多给家人喝汤，荤素都可以。

猪肚和猪骨，搭配莲子和红枣炖汤，具有补益强身的作用。

莲子入心经，能够作用于神经系统，安神醒脑，还可以调理气血，让你晚上睡得更香。

食材选购：选购猪肚一个（大概350克左右），猪骨180克，挑选个头饱满的干莲子40克，六个红枣，食盐适量，少许黑胡椒粉，鸡精少许，2000毫升清水，适量面粉和小苏打，生姜12克，半截大葱，一些香油，若干黄酒，其他调味品。

烹饪小贴士：需要选购新鲜猪肚和猪骨，猪肚要反复洗净和焯水，猪骨要焯水处理，莲子需要提前泡发好，掌握猪肚汤的烹饪顺序和火候。