说起海鲜，大家都是很喜欢的，而海鲜的种类也是非常的多，不同种类的海鲜在营养和口感方面也是有些不同的，今天咱们就来说说海虹这种海鲜，海虹是一种双壳类软体动物，不同的地区叫法也是不同，有些地区称它为贻贝，也有的叫做青口， 做海虹不要加水煮，教你正确做法，3分钟出锅，营养好吃，比虾鲜！

海虹这种海鲜并不稀罕，数量非常的多，所以价格也是很便宜的，可以说它是最便宜的一种海鲜了，而且它的肉也是不多的，一个就那么一点点，但是它的味道鲜美，营养很高，懂吃的人总是被它吸引，每年的3到5月是吃海虹的季节，这段时间里的海虹可是一年中最肥美的，遇到可不要错过。

海虹是一种海鲜，所以有很多人在吃海虹的时候也选择用做虾做螃蟹的方法来烹饪海虹，直接放入水里煮，其实海边人是不这样吃海虹的，海边人吃海虹不水煮反而选择蒸这种烹饪方法，这样做的海虹才更原汁原味，更佳的营养鲜美，一起来看看海虹的正确做法。

海虹和花蛤类的海鲜一样，清洗起来也是有些麻烦，所以买回家的海虹一定先用盐水浸泡两个小时，让海虹吐出身体里的泥沙，然后将连在海虹身体上的足丝拽掉，这足丝可是海虹分泌出来的，可不是人工放的，所以要处理掉，再用小刷子将海虹表面的脏东西刷干净。

海虹清洗好再用清水多冲洗几遍，清洗干净后准备干净的锅，锅底先铺上一层生姜，然后再摆上海虹，不需要加水，开火烧3分钟后看到海虹开口关火，盛入盘中，姜末加醋调成汁，海虹肉蘸着料汁吃味道真是鲜美极了！海虹遇热之后就会出水，所以不要再加水煮，直接烧味道更鲜美，营养还不流失。