健康蒸菜萝卜丸子,小炒美味香菇鸡肉,制作简

摘 要

  说起丸子,大家一定都是耳祥能熟,牛肉丸,猪肉丸,虾肉丸,鱼丸,数不胜数,作为传统的美食大国,各种食材都已经被运用到极致。萝卜有辛辣气,好多人不喜欢,用肉丸和它一起

说起丸子,大家一定都是耳祥能熟,牛肉丸,猪肉丸,虾肉丸,鱼丸,数不胜数,作为传统的美食大国,各种食材都已经被运用到极致。萝卜有辛辣气,好多人不喜欢,用肉丸和它一起做,绝搭,尤其是蒸制的做法,健康营养还美味。

准备需要的食材:绿萝卜(或白萝卜)120克(11片),肥瘦猪肉馅200克,蚝油半勺,生抽1勺,老抽1/3勺,盐半勺,白胡椒粉少半勺,葱姜末共1勺,玉米淀粉1勺,枸杞11粒。

步骤一:萝卜切头去尾,肉馅瘦点更好吃,猪肉馅入一盆,加2勺水搅匀。

步骤二:放生抽、老抽、蚝油、葱姜末、盐、白胡椒粉顺时针搅至细腻, 再放1勺玉米淀粉顺时针搅到有阻力搅上劲。

步骤三:萝卜不用去皮,取一般粗的部位切片,萝卜入一盆,放少半勺盐拌一下,刹水至萝卜变软能打弯状态,冲水洗一下备用。

步骤四:做肉丸码盘:萝卜打弯,一片片挤上码出形状,再做肉丸放在萝卜片上,中间再做一个大的肉丸,每个肉丸上都放一个枸杞。放入开水锅,用电饭锅蒸时间是18分钟,蒸锅时间是15分钟。

这样一个个圆溜溜的肉丸子,上锅蒸一蒸,美味就制作好啦,营养好吃简单又美味,喜欢的朋友赶紧试试吧。肉丸子非常好吃,腌制味道,放上萝卜片,简简单单。

鸡肉我们一年四季都可以食用,肉质细嫩,滋味鲜美,用鸡肉做出的菜肴非常美味而且有营养。鸡肉蛋白质含量高,有提高免疫力和预防感冒的效果。鸡肉也适合多种烹饪方式,既有营养又美味。

鸡腿这样搭配做太好吃了,和香菇一起搭配做,香菇味道鲜美,营养丰富,香菇素有山珍之王之称,把这两种食材一起搭配做,鲜上加鲜,鸡腿又香又入味,大人小孩都喜欢吃,一次做三只鸡腿都没够吃,你也学会这道菜肴,做给家人吃。

准备需要的食材:鸡腿肉半斤、鲜香菇适量、红葱头一个、葱少许、姜少许、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、酱油 适量、盐适量。

步骤一:鸡腿肉是买的切好的腿肉,如果块大可以改刀成合适大小。加一点点盐、糖、白胡椒、料酒抓匀去腥,再用干淀粉抓一下,放至一边备用。

步骤二:红葱头切片,鲜香菇用水焯过后切小块,葱姜少许切末。先把葱头过一遍油,煸软后盛出放一边。

步骤三:锅热加适量油,爆香葱姜末,放入鸡腿肉翻炒,加入料酒,炒至淡粉色时加入葱头、香菇继续翻炒。

步骤四:炒到鸡腿肉完全变色后加生抽、蚝油,再加一点酱油上色。快速翻炒均匀就可以了,因为已经加了生抽、蚝油,所以根据个人口味调整是否加盐。

这样简单的香菇鸡腿肉就制作好啦,香菇本身味道就非常的鲜,吃着很是营养,最爱用它来打汤、烧肉啦。不过香菇炒菜味道也非常好的哦,鲜香味道很是美味呢,喜欢的朋友赶紧试试吧,味道不错哦。

qyangluo
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