正值阳春三月，春暖花开，随着各行各业的慢慢恢复，在家宅了两个月每天吃吃睡睡不运动，已经胖了N斤的虫妈，已经下定决心要减减体重了，不为别的，只为了天热能穿上漂亮的衣服。除了每天必要的运动，从饮食上也开始注意，低脂与美味也是必须要有的，两者必须兼顾，再怎么着，作为一个吃货，也不能让自己的嘴巴受委屈，所以，最近就经常吃一道菜，西兰花炒木耳。

西蓝花想必大家都很熟悉，它的营养成分是同类蔬菜之首，富含蛋白质、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花的维生素C含量比大白菜、番茄、芹菜还要高，同等重量下，蛋白质的含量是番茄的4倍，被誉为“蔬菜皇冠”，大家熟悉的国民明星终南山院士，曾经在“美食与健康养生论坛”上，向大家讲授健康知识和饮食养生经验，就曾分享了健康食谱，还介绍了10种超级健康食物，其中就包括西兰花。而且西兰花的味道也非常的棒，做成西兰花炒木耳，营养健康，简单美味，又低脂低能，口感脆嫩，味道清新，实在是再好不过了，一起来看看做法吧。

食材：西兰花100克，猪肉10克，胡萝卜一根，木耳一把 ，生抽，大蒜，蚝油，盐适量

做法：

1：提前将木耳泡发后，过一下热水后捞出备用，将猪肉切丝，胡萝卜切片，大蒜拍碎。

2：将西兰花洗净，掰成小朵，用开水焯烫后，捞出沥干水分。

3：起锅热油，放入蒜末爆香后，加入猪肉翻炒。然后加入木耳、胡萝卜翻炒几下 ，胡萝卜溶油才能释放更多胡萝卜素。

4：然后放入西兰花，翻炒几下，加入生抽、蚝油、盐适量调味，翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。

一道特别简单的家常菜就做好了，做法简单易上手，口感脆嫩，味道清新，营养健康又简单美味，脂肪含量也特别低，喜欢的朋友也来试试吧。

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