来源：糖友管家

B 族维生素

糖尿病患者均衡营养是食疗的主要方式；除了要采用低脂肪、低糖、高纤维素的饮食原则外，维生素的补充也很重要，这经常被糖尿病患者所忽视。特别是B族维生素对降糖、防治并发症意义重大；包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等。

一、有助于降血糖

烟酸（维生素B3）是“葡萄糖耐受因子”的重要成分，这种蛋白因子具有增强胰岛素功效、消除胰岛素抵抗的作用。缺乏维生素B6 会引发血糖升高，因此，糖友适量补充B族维生素可以控制血糖波动。

二、改善高血压

美国哈佛大学的一项科学研究证明，每人每日摄入1000 微克B 族维生素，患高血压的风险低46%。因此，每天补充一定量的B族维生素有助于糖友预防高血压。

三、保护心脑血管

缺乏B 族维生素容易增加患心血管病的风险。研究发现，补充烟酸能够降低血胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白浓度及扩张血管。补充足够的B 族维生素，可以帮助糖友保护心脑血管健康。

四、缓解神经病变

维生素B12，是治疗神经病变的经典药物，补充B 族维生素对改善糖尿病神经病变症状有作用。但是，B 族维生素都是水溶性的，很难长时间在体内停留，会通过代谢排出体外，因此有多尿症状的糖友要每天补充复合维生素B。

五、预防视网膜病变

维生素B6是制造肾上腺素和胰岛素不可或缺的角色，研究显示，维生素B6有助于预防糖尿病所引起的视网膜病变，并可减轻神经疾病的症状。

六、缓解药物副作用

长期服用二甲双胍会导致维生素B12 缺乏，容易患上糖尿病周围神经炎。因此，长期服用二甲双胍的糖友需要补充维生素B12，尤其是老年糖尿病人。

富含B 族维生素食物

1、含维生素B1的食物：糙米、小米、黑麦、全麦、燕麦、花生、牛奶等；

2、含维生素B2的食物：小米、瘦肉、肝脏、蛋黄、糙米、蔬菜及奶酪等；

3、含维生素B3的食物：动物肝脏、酵母、蛋黄、豆类等含量较丰富；

4、含维生素B6、B12的食物：肝脏、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、菠菜、马铃薯、葵花子、油梨等。

1、燕麦

燕麦不仅含有维生素B1，还富含膳食纤维，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国得克萨斯州立大学的一项研究发现，如果每天摄入的燕麦从24克增加到50克，血糖水平会明显降低。

2、黑豆

黑豆富含镁元素和B族维生素，有助于提高血糖耐受力，哈佛大学一项涉及8.5万参试者的研究发现，摄入镁较多的人，其糖尿病患病风险降低30%。

3、三文鱼

三文鱼中富含的大量维生素和欧米伽-3脂肪酸，可改善胰岛素敏感性和减少炎症。75%的糖尿病死亡病例，都是因为心脏病或中风导致的。提高血液中欧米伽-3脂肪酸水平可以降低心脏病猝死的危险。

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