许多人眼中的“废物”，配海带苗一煮，鲜嫩可口，开胃下饭又营养！

9岁孩子的一人食午餐，成本6块10分钟搞定，好吃营养不上火！

小神兽归笼回家，不知道有多少宝妈，会跟精灵一样，天天头疼到不行呢？家里没老人，我们夫妻俩都要上班，早上上班前送他去培训班，完了自己打车回家；中午在公司草草吃几口饭，再赶回家给神兽做午饭；这才刚刚开始没几天，我都感觉精力不济，漫长的假期，还真是考验人呢。

幸好，我家小朋友吃饭，不算特别挑剔，只要是带荤的菜，他都可以接受，这也给了我很大的空间，毕竟中午的时间有限，不必费特别的心思，花最短的时间来搞定就好。今天准备的这一道菜，就挺合孩子的胃口，简单十来分钟搞定，他一口气吃了不少呢，这道菜的主角就是海带苗。

说起海带苗，它就是海带的嫩芽，也正是因为它是嫩芽，所以它很薄，口感更嫩滑，所以特别容易熟，简单焯一焯，煮一煮，就可以成菜了。就营养价值方面来讲，海带苗中所含有的粗蛋白高于海带，1斤海带苗中所含有的蛋白质约等于1.5个海参，所以海带苗有“绿色海参”之称。此外，海带苗所含的钙，铁，维生素，胡萝卜素，都比一般蔬菜高出许多，常吃可以补钙，提高免疫力。

海带苗，可以凉拌，炒食，也可以煮汤；精灵今天用了许多人意想不到的一种食材，来煮海带苗，它就是猪油渣；前一阵子，给爸妈炼了一锅猪油，香香的油渣没舍得扔，拿它当荤菜来配素菜一起烹饪，很不错的。这一道做法很简单，处理好的海带苗，油渣炒一炒，再加水焖一焖，嫩嫩的，鲜鲜的，好吃也下饭。许多人眼中的“废物”，配海带苗一煮，鲜嫩可口，开胃下饭又营养；8岁孩子的一人食午餐，成本6块10分钟搞定，好吃营养不上火；一起来看看具体的做法吧！

原材料：海带苗300克，猪油渣120克

配料：小米椒3个，大蒜20克，生姜5克，生抽20ML，盐2克，香葱1根，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：海带苗，用清水洗两遍后放碗中，加水泡10分钟；小米椒，生姜，大蒜，香葱，切碎末。

3：泡掉盐分的海带苗，洗净后沥水。

4：炒锅烧热倒油，下小米椒，生姜，大蒜，用中火煸香。

5：下海带苗，翻炒1分钟左右。

6：下猪油渣，接着炒一炒。

7：加入一碗清水，淋生抽，盐调味。

8：焖煮3分钟左右。

9：最后，撒入葱段，关火出锅即可享用了。

精灵碎碎念：

1：精灵用的嫩海带苗，所以很容易熟。

2：没有猪油渣的，可以换成瘦肉，只是口味略有不同。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的猪油渣煮海带苗，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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