黄瓜炒河虾,营养十足,香酥美味
从前难过的时候,油盐不进,茶饭不思,现在能一边流泪一边去厨房给自己下碗面,还不忘加两个荷包蛋。美食,大概是世界上最治愈人心的东西了。用最纯粹的美食,灌溉最美好的心情,吃一份美食,来享受这个世界带给我们的无限美好,今天和大家分享一道美味营养的健康美食黄瓜炒河虾,做法非常简单,用到的食材有河虾和老黄瓜,没我营养,还吃又健康。
全是营养均衡的食材,都是最美味的搭配,和家中带有丰富的蛋白质和膳食纤维,都是合家既能补钙又能促进骨骼的生长。这倒美食适合所有人一起食用,大人孩子都爱吃,适合夏季的美食,下饭又解馋。
【菜品】:黄瓜炒河虾
【烹饪食材】:河虾160克,老黄瓜一根儿,料酒两勺。酱油两勺,红烧酱油一勺,零卡通一勺,姜片三片,玉米油30克。
【烹饪步骤】:
1、在早市买回的河虾比较新鲜,买回来的时候还是活的,买回的河虾放在清水中清洗几遍,最好浸泡一会儿,放入少许食用盐浸泡一会儿,再清洗几遍,准备家中的不粘锅锅中放入少许食用油,将河虾捞出后控干水分,放入锅中酱和虾炒熟,炒熟后,会变成红色,盛出放在盘子中备用。
2、准备一根黄瓜,将黄瓜清洗干净,去掉黄瓜皮。黄瓜对半儿切开,将黄瓜中的黄瓜籽去掉,切成大小均匀的厚片,如图所示,锅清洗干净,放入食用油,放入黄瓜,翻炒均匀,两黄瓜炒软。
3、炒大概一分钟左右加入一碗清水转大火,将水烧开。
4、加入一勺生,抽调色调味儿,加入生抽后,用铲子翻炒均匀。
5、再加入一勺料酒去腥。
6、加入一勺红烧酱油,用铲子搅拌均匀,后盖上锅盖煮大概六到七分钟。
7、七分钟后,打开锅盖,放入刚刚炒好的河虾,翻炒均匀,再次盖上锅盖焖一分钟左右。
8、打开锅盖,调大火收汁,将所有汤汁收干,用铲子将所有食材搅拌均匀后即可成熟,使用一道美味营养的黄瓜炒河虾就做好了,味道鲜美,营养健康。
【烹饪小贴士】:
1、挑选河虾的时候,切记要挑选新鲜的河虾,因为河虾比较小,所以挑选河虾时最好要看和虾的质量,如果带有死河虾,可能会影响整体味道。
2、黄瓜一定要挑选老黄瓜,老黄瓜炒出来的味道才会比较清爽。
3、如果喜欢吃醋,可以少放一勺陈醋,味道更加好吃。