鸡蛋天天吃，这种做法第一次见，简单营养又好看

每天一个鸡蛋可以保证一天所需的营养。鸡蛋富含蛋白质和脂肪。早上，你可以吃一个鸡蛋，或者煮一个鸡蛋，或者蒸一个鸡蛋汤，煎一个鸡蛋等等，只需要几分钟就可以完成，简单方便。据说煮鸡蛋能最大限度地保证鸡蛋的营养，而简单的营养最低。其实，我也有同样的感觉，但烹调方法没有用。我们家通常吃水煮鸡蛋，这些鸡蛋简单、营养、不油腻。加一碗牛奶很好。但有些孩子不喜欢煮鸡蛋或蒸鸡蛋。今天，我想和大家分享一种特殊的煎蛋方法。

准备材料：鸡蛋，洋葱，盐，火腿肠。

具体步骤：

先准备两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分别打成两碗。

准备好葱和香肠，在蛋清碗里加点盐，加入香肠，用筷子迅速把它们打碎。

在蛋黄中加入少许盐，放入准备好的葱，用筷子将其打碎。

用一层油加热平底锅。油热时，倒入蛋清液，轻轻摇动锅柄，摊上蛋清液，用小火煎蛋清，然后取出备用。

然后把蛋黄摊开，煎一下。如果蛋黄很小，就加点水。

把炸好的蛋黄蛋糕放在砧板上，然后把蛋清蛋糕放在砧板上，慢慢卷起从一地头。

把煎蛋卷起来，用刀切成小块

提示：

1.蛋清和蛋黄不要加太多盐，火腿肠也很咸。

2.油加热后，熄火，倒入蛋清或蛋黄液。把蛋液摇匀，放平后再开火。