中国是一个茶文化历史非常悠久的国家。俗话说，“宁可食无肉，不可饮无茶。”可见，喝茶是我们最重要的生活方式之一。

对于爱喝茶的人来说，还有一个好消息是喝茶可以调节代谢、帮助降低“三高”（高血压、高血糖、高血脂），还有助于减肥！

一个适合降低“三高”的方法——喝茶！

2021年5月，中华医学会主办的《中华老年医学杂志》刊发了一项综述研究《饮茶与老年代谢综合征关系的研究进展》中指出，喝茶可以调节老年人群的“代谢综合征”。

“代谢综合征”是以肥胖、高血糖、高血压及血脂异常等一系列相互关联的危险因素。

研究指出，茶叶中富含对人体有益的多酚类物质，如儿茶素具有抗氧化、降低血压、降低血糖并改善胰岛素抵抗、降低血脂水平、减少体脂形成等诸多功效。喝茶对调整代谢的好处体现在以下四个方面：

1. 降低高血压风险

2. 改善血脂异常

3. 降低高血糖风险

4. 有助于减肥、减重

1. 降低高血压风险

美国心脏学院汇总了21项有效研究，共纳入1323名研究对象发现，与不喝茶者相比，喝茶者平均收缩压降低1.8mmHg，舒张压降低1.4mmHg，且喝茶超过12周者降压效果更为明显。

至于其中的奥秘，则在于其中所含的抗氧化剂——儿茶素，它能打开血管平滑肌细胞膜上的蛋白通道，加快钾离子的吸收，从而放松、扩张血管，使血压降低。

而且，将绿茶加热在35℃左右时，降压效果是最好的，因此在饮茶时可以等茶凉到和体温差不多的时候再喝，更能避免因喝烫茶而引起食管等的灼伤。

2. 改善血脂异常

《美国心脏协会杂志》的一项研究，随访6年分析了8万多名中国人血液中高密度脂蛋白胆固醇水平的变化与喝茶的关系。

结果显示：长期坚持饮茶的人，高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平下降得更慢，心血管疾病的风险降低8%。

此外，该研究还表明：效果最好的还是绿茶，其次是红茶，最弱的是花果茶等其他类型的茶。

3. 降低高血糖风险

茶叶中的茶多糖能明显缓解糖尿病“三多一少”（即多尿、多饮、多食，体重下降）的症状，辅助降低空腹血糖。

茶多糖还可以可提高机体抗氧化能力，保护胰岛β细胞免受自由基的侵害，从而起到预防糖尿病的作用；

另外，茶多糖能增强肝脏葡萄糖激酶活性，其作用类似于胰岛素，可改善糖代谢，辅助降低血糖；而且多糖具有特别的黏附作用，能使肠道内碳水化合物缓慢释放，起到控制血糖、降低血糖峰值的作用。

茶多糖含量以绿茶为最高，其次为乌龙茶和红茶。

4. 喝茶还有助减肥

唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”。现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。

浙江大学茶叶研究所更是发现，茶叶中的复杂儿茶素——表没食子儿茶素没食子酸酯（简称EGCG），可以通过增加棕色脂肪产热来消耗过剩的能量，从而达到辅助减肥的作用；同时，又可以抑制小胶质细胞，降低下丘脑炎症，以改善体重，调节中枢神经系统的正常功能。

喝茶好处多

很多人天天喝，但却没喝对！

1. 喝茶温度别超65℃

喝茶别喝太烫的茶，温度过高可能会灼伤食道粘膜，以免增加食管癌的风险。

如果长期反复烫伤食管，会引起食管黏膜的慢性创伤和炎症，从而可能会导致食管癌的发生。

2. 饭后一小时再喝茶

茶中的鞣酸进入胃肠道后，会抑制胃液和肠液的分泌，易引发消化不良。而且鞣酸会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质结合生成具有收敛作用的鞣酸蛋白，使肠道蠕动减弱，容易导致大便干燥，引发便秘。因此，不宜饭后立即饮茶，最好在饭后1小时后再喝茶较合适。

3. 喝茶要少喝浓茶，淡茶为主，少量饮用

不少人喜欢喝浓茶。茶叶中含有咖啡因，少量可起到醒神作用，如果摄入过多会使血流加快、血压升高。

体内经常含有较高浓度的咖啡因，会对肾脏带来巨大负担。此外，茶叶中含有较多鞣酸，容易和与体内的铁结合变成一种难溶性物质可致肾结石。

4. 喝茶不空腹喝茶

茶叶中，尤其是绿茶，茶多酚、咖啡碱等含量很高，如果空腹饮用，部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃，也更容易出现心慌、头晕等“醉茶”现象。尤其是对于本来就肠胃功能不太好的人来说。除此之外，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，从而可能影响消化。