新疆是我国著名的“瓜果之乡”。新疆的瓜果奇佳，含糖量最高，品种最多，纯天然、最香甜。 “吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，新疆叶城石榴顶呱呱”道出了4种新疆最有名的瓜果。

新疆叶城石榴在维吾尔语中称“阿娜尔”，许多姑娘即取名为“阿娜尔古丽”（石榴花）、“阿娜尔汗”，听起来有一音乐和色彩的美感。

新疆叶城石榴又叫若榴、丹若、天浆、金罂、珠实，是一种珍奇的浆果，产于天山南麓塔里木盆地四周。果形硕大，皮薄柔韧，色彩绚丽，耐贮藏。

有"石榴之乡"美称的新疆叶城县，地处昆仑山北麓，霜期短，日照时间长，昼夜温差大，土质好，非常适宜石榴的生长。叶城县种植石榴的历史最长、面积最大、产量最高。由于特殊的地理气候条件，新疆叶城石榴普遍比内地大而甜，保存的时间长，可放至翌年三四月。

新疆叶城石榴按味道分为酸、甜两类，酸石榴果实较大，皮较厚，皮色浓艳，呈桔色，味酸甜带香；甜石榴单果最大者每个重达0.5-1公斤，果皮鲜红耀眼，籽白里透红，籽粒大，味甜多汁，味甘甜清香，含糖量达19%左右，维生素每百克含11毫克。按籽的颜色分为红籽石榴和白籽石榴，除食用外，还可入药，也极具观赏性。

新疆叶城石榴，因维生素含量高，被人们视为果中上品，营养丰富，口味清凉，甜美多汁。喝上一杯新疆石榴汁品尝，甜酸可口，别有风味，回味无穷。红房子白格子，红宝石般的种子是爱情的象征，蕴涵着美好的祈愿，红艳艳如同升腾的火焰。

新疆叶城石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。其维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质含量较少。

新疆叶城石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。新疆叶城石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。新疆叶城石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。

新疆叶城石榴原产波斯（今伊朗）一带，公元前二世纪时传入我国。“何年安石国，万里贡榴花。迢递河源边，因依汉使搓。”据晋·张华《博物志》载：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”