今天分享一个特别简单的蒸糕做法，而且有肉有菜有蛋，营养也很全面。

平常最喜欢做的就是这种了，既可以保证营养，还可以把宝宝不爱吃的蔬菜给“藏起来”，更重要的是，简单快手不复杂，做起来不那么费妈。

文末有辅食蒸糕万能公式

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01

材料说明

准备食材

山药 50克

西兰花 20克

胡萝卜 10克

牛肉 20克

面粉 20克

鸡蛋 1个

适合8个月以上，对食材不过敏的宝宝，可以根据宝宝情况适当调整。

食材可以随意替换，比例也可以调整，但是鸡蛋+山药+面粉是要有的，其他食材可以自己调整。

但是山药要用铁棍山药，脆山药水分含量高，不太适合做这个蒸糕。

面粉可以根据最后的面糊状态来调整，多点少点没关系。

02

宝宝辅食做法

准备所有食材

山药切块，加鸡蛋，一起放入搅拌杯搅打成泥。

用最高速打，搅打到出现气泡，没有颗粒的程度，而且体积有明显的膨胀，这样做出来才比较蓬松。

如果不确定，可以多搅打一会，搅打5分钟左右，不要一直打，打一会停一下，也就是常说的点打，一直打容易损伤机器。

大概这种状态

牛肉冷水入锅，焯水备用；西兰花、胡萝卜水开后入锅，焯水备用。

将焯水后的蔬菜、肉切碎，放入打好的山药泥中。

食材的颗粒可以根据宝宝月龄和咀嚼能力来调整，比如10个月的宝宝，就可以切的再大一点。

加入面粉，搅拌均匀，手动搅拌均匀，没有干的面粉颗粒就可以了。

倒入模具中，底部可以垫油纸，四周刷油，方便脱模，没有的话就底部和四周都刷油。

如果模具本身就比较好脱模，就不用刷了。

盖上盖子，没有的可以盖耐高温的保鲜膜，冷水上锅蒸20分钟，焖2分钟。

一颗蔬菜做的柠檬~

还是很松软的，各种食材都有，营养也很全面，颜值和口感也不差。

03

0失败的蒸糕万能公式

挑选1种肉类，2-3种蔬菜，另外准备好鸡蛋、山药、面粉。

蔬菜肉类焯水，切碎，放凉备用。

鸡蛋+山药打发，放入切好的配菜，加入面粉，手动搅拌均匀，没有干的面粉颗粒就可以了。

倒入模具，盖上盖子，冷水上锅蒸20分钟左右，焖2分钟。

宝宝辅食蒸糕就做好了。

点妈的小提醒

这种做法主要就是先打发山药+鸡蛋，因为单独打发比较容易。

打到出现气泡，没有颗粒的程度，而且体积有明显的膨胀，这样做出来就比较松软。

然后就是把各种配菜，焯水之后，根据宝宝情况，切成合适的大小，放入山药鸡蛋泥中，加入面粉，搅拌均匀。

冷冻可以保存一周，吃的时候直接拿出来，上锅蒸几分钟就可以了。

注：本文由“点妈辅食”原创，硕士妈妈聊辅食，不贩卖焦虑，只讲实用干货，分享宝宝营养搭配，餐单食谱。

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