当今社会的紧急情况导致很多年轻人身上背负着重大的压力，生活的节奏全部紊乱，没有任何的头绪，导致三餐不规律，饮食不充分，没有一个很好的生活习惯，也没有一个较好的饮食习惯，很多年轻人从不吃早餐，甚至中饭和晚饭吃得都不及时，可以说是饥一顿饱一顿，饿的时候胃里什么都没有，吃的时候吃的撑到走不动路，这大概是当今社会的一个现实情况。

今天来和大家分享一道可以随身携带的美食酸甜香酥菠萝派，美味营养，主要饿的时候吃一口，既不耽误时间，又不耽误工作，很多人因为工作不得已，很多人因为生活不得已，所以既然改变不了现实的生活状况，就要先改变自己的生活习惯，不如做一些美食随身携带，既能保证健康，又不耽误生活。

酸甜香酥菠萝派，是由蛋挞皮和菠萝制作而成，菠萝是一个很有营养的水果，其中含有多种氨基酸，既能促进消化，又能稳定情绪，对失眠多梦的你有很大的帮助。菠萝中含有丰富的膳食纤维和维生素，既能促进肠道的蠕动还能增加人的食欲。

【菜品】：简单快手#酸甜酥脆菠萝派

【烹饪食材】：菠萝一个，黄油一块，白砂糖适量，水淀粉适量，清水适量，鸡蛋适量，蛋挞皮10个。

【烹饪步骤】：

1、准备一个小菠萝，去掉菠萝表面的菠萝皮，将蛋挞温室解冻。

2、准备一个大碗将菠萝切成小丁，放在盐水中浸泡一会，盐水洗过的菠萝会很甜。放在一旁备用，可以盖上保鲜膜放在冰箱中冷藏一会更加美味。

3、准备家中的小石锅，开火放入适量的黄油，待黄油全部化开。

4、加入冷藏好的菠萝，加入适量的白糖，也可以添加一些蜂蜜，更加美味营养。

5、中小火将菠萝中的汁液煮出，用铲子不断地搅拌，搅拌均匀，直到菠萝呈现透明状态即可。

6、转小火，加入适量的水淀粉，搅拌均匀，水淀粉的配比是水比淀粉2比1的比量，搅拌均匀即可。

7、搅拌到粘稠状，如图所示。关火。放在一旁放至微凉。

8、准备好的蛋挞皮拿出，均匀的摆放在烤盘上面，将菠萝肉一次放入蛋挞皮中。

将蛋挞皮捏在一起，包成饺子状，如图所示。

准备两个碗将蛋清蛋黄分离，将蛋黄打散，刷到蛋挞皮上面。

用刀将蛋挞皮划上几刀，均匀的撒上一些和黑芝麻即可。

烤箱预热，上小火150度，烤20分钟左右即可完成。

【烹饪小贴士】：

1、蛋挞皮要提前解冻最好温室解冻，以防全部化掉。

2、开箱温度要根据自己家的温度掌控，一般温度过高可以适当的调低一些，锅底可以适当的调高一些。

3、烘烤时间不要太长，如果太长容易影响色泽，还会出现一种很糊的味道。

4、菠萝我选择的是小一点的菠萝，一般菠萝都很酸，不能吃人太多，。对胃不好，为小菠萝一般都很甜，但需要用清水清洗一遍，清洗好的菠萝更加美味。