现在的天气是越来越热了，马上就要入伏了，对于经常做饭的人来说，受罪的时候才刚刚开始，整天的呆在厨房，就跟在蒸汽房一样，做完饭浑身已湿透。不过有些人喜欢在夏天做一些蒸菜，比起炒菜来说，没有什么油烟，主要是美味还健康，也不用受蒸汽房的困扰了。

那么今天我推荐的菜就是香菇蒸鸡翅。以前在家经常能吃到妈妈给我做的小鸡炖蘑菇，可以说是我最爱吃的菜了，里面有鸡肉的鲜香，还有蘑菇的筋道。今天这道菜和小鸡炖蘑菇差不多。也是我喜欢吃的，关键是不用油，还健康，味道也是相当的不错。

香菇其味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力。

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

总之香菇的功效还有很多，好了，不多说了，现在我就把这道菜的做法告诉大家。

原料：鸡翅4只、香菇3个、土豆1个、

葱、姜、料酒、蚝油、生抽、玉米淀粉、盐各适量

做法：

1、将土豆去皮洗净备用。

2、香菇洗干净去掉根部，鸡翅洗干净剁成小块备用。

3、葱花切好，姜切成姜丝备用。

4、鸡翅中加入料酒去腥，加入生姜丝，生抽，蚝油，盐和淀粉，加入好了之后用手简单抓拌一下，然后腌制15分钟。

5、将香菇，土豆切片，放入盘中底部。

6、然后鸡翅腌制好了之后取出来，将鸡翅放入在盘中，将腌制的料汁也一并倒入在盘中。

7、放入蒸锅中， 开大火蒸25分钟，之后将香菇鸡翅取出来，撒上适量的葱花即成。

小贴士：

1、腌制鸡翅的时候一定要腌制到位，将鸡翅抓拌一下，更好地入味。