秋葵别再清炒，搭配肉肠做成披萨，做法简单营养高，我家孩子常吃

秋葵在东北北方算是一种新型蔬菜，产于印度，后来引进我国也是在热带和亚热带地区种植，像是湖南、湖北南方这边还是很常见的，不过近几年喜欢和不喜欢秋葵的人是越来越多了，两级分化也很严重，吃过秋葵的人都知道，秋葵切开后，里面是有黏液的，在家上味道比较独特，所以很多人都不接受，但我家就有一个例外，我和我老公都不喜欢吃秋葵，但我家孩子却非常喜欢，吃腻的清炒，就让拿跟肉肠，让我给他做披萨，昨天晚上他放学的时候，又说要吃，我看天色还早，在加上夏季黑的晚，也花不上多长时间，我就做了。

我这边准备食材的时候，我还问我家孩子，怎么这么喜欢吃秋葵，我家孩子给我了一个白眼，说秋葵营养多呀，这点他到说对了，秋葵有着蔬菜之王的名称，里面所含的物质都非常的全面，并且还是低卡的，我看看了我儿子，我说到就你聪明，不过做成披萨的秋葵味道确实要少很多，像是不喜欢吃的可以试试这款，我家孩子是常吃的。

【菜品名称】：秋葵肉肠披萨

【所需食材】

披萨饼：牛奶75克、盐1克、糖5克、面包粉120克、酵母2克、橄榄油5克

披萨馅：马苏里拉奶酪100克、番茄酱、火腿肠1根、秋葵3根。

【烹饪步骤】

1/9：将披萨饼的材料全都放在面包机中，不过大家在放的时候要有顺序，先牛奶和橄榄油，之后盐糖在对角，面粉铺在上面，中间挖坑放酵母。然后启动和面程序，等到面团已经和好后，将面团取出来搓圆，盖上保鲜膜发酵20分钟。

2/9：待到面团已经发酵好了，大家可以用手指戳一下面团，上面有洞且不会缩就算好了。

3/9：将做好的面团取出来进行排气，再用擀面杖擀成圆饼，大家在擀的时候，饼一定要比披萨盘大一圈才行

4/9：准备一个9寸的披萨盘中，然后将表面涂抹上橄榄油，再将饼放在盘中，让面皮与盘壁贴紧，再将多出来的一圈贴合在外壁上，再用小叉子在上面扎出小眼，就像图片中一样。之后将做好的面饼放在温暖的地方进行二次醒发，一般烤箱就带有醒发功能，大家放在烤箱中就可以。

5/9：在醒发面的时候，咱们将披萨上面的馅准备一下，秋葵不用焯水，直接洗干净切切成薄片，之后将火腿肠也切成薄片备用。

6/9：将发酵好的面皮取出来，这时候的面皮应该是那种松软的，然后取适量番茄酱或是披萨酱涂抹在上面，多少可看个人喜好。

7/9：等酱刷好后，铺一层秋葵和火腿肠， 再放少量的马苏里拉奶酪，只需要薄薄的一层。

8/9：待铺好后，将剩下的秋葵和火腿肠铺在上面，然后顶层铺上慢慢的马苏里拉奶酪，放进烤箱，选择披萨模式，烘烤30分钟。

9/9：等时间到了后，将烤盘取出来，一份好吃还会拉丝的秋葵火腿芝士披萨就做好了，做法简单还美味，不喜欢吃秋葵的小伙伴们，可以尝试做一下这个。

【烹饪总结】

1.披萨饼一定要进过二次醒发，这样吃起的口感才比会松软不硬。

2.如果大家不喜欢吃披萨边边的，可以在里面包裹上芝士或是紫薯泥一类的，味道也非常好。

3.披萨上面的酱可以用番茄酱也可以用披萨酱，全看个人喜好。