我是一个爱好烹饪的人，做美食的过程于我而言是一种快乐，更是治愈。不管白天上班多么累，只要到了厨房，就觉得一切都变得美好了。所以每天晚上都是我回家准备晚餐，老公比我晚一点到家，我提前做好规划，基本都会在半小时内做好，这样他一到家就能开饭。我真是一个贤德无比的人呀。

今天的晚餐，虽然清淡，但是都很好吃，也是适合晚上的菜肴。晚餐不要吃得太油腻，但也要注重营养，这三菜一汤，都很好消化。还做了点主食，烙了软软的薄饼，超级好吃，孩子非常喜欢。明天就是国庆中秋假期了，祝你们节日快乐。【辣炒蛤】

食材：蛤蜊500克，青椒1个，小葱1棵，油适量。小区门口有一家海鲜摊，回来的时候顺便买了一斤蛤蜊，这是住在海滨小城的优势，新鲜又便宜的海鲜想吃就吃。蛤蜊都是缓好沙子的，回家直接烹饪就行。蛤蜊简单清洗一下，青椒切块，小葱切末。炒锅放入油烧热，先下入葱末和青椒块炒出香味，再放入蛤蜊翻炒，等到蛤蜊全部张口后就熟了。不要炒太久，不然就不那么鲜了。我家人都很喜欢这个菜，5块钱炒一大盘，鲜美又好吃，是胶东地区家家都喜欢的一道菜。【蚝油油麦菜】

食材：油麦菜半斤，小葱1棵，蒜2粒，油适量，蚝油1勺。孩子很喜欢油麦菜，所以我家常常买来炒菜吃。油麦菜有一种特殊的香味，除了炒菜，煮火锅也很美味，或者用麻汁凉拌也好吃。今天还是简单的蚝油油麦菜，出锅前放一点蒜蓉，提鲜又好吃。油麦菜摘去老叶和根部，清洗后切成打断，蒜拍扁切成蓉，小葱切末。锅里放油烧热，先放入小葱炒香，再放入油麦菜翻炒至变软，再加入一大勺蚝油，翻炒均匀入味，出锅之前加入蒜蓉关火，再翻炒均匀就可以了。【清炒莲藕片】

食材：莲藕1节，小葱1棵，盐少许，油适量。秋天是吃莲藕的季节，无论是煲汤还是清炒都很好吃，清新的味道让人胃口大开。清炒莲藕快手简单，晚餐特别适合吃。买莲藕的时候要选择两头都是堵着的，避免孔里有污泥。莲藕洗净去皮，切成薄片，我通常用刨皮工具，又薄又均匀，刀工好请自便，小葱也切成末待用。炒锅放油烧热，先下入小葱末翻炒出香味，再放入莲藕翻炒，很容易熟，半分钟左右就好了，再加入盐调味即可。【超软鸡蛋饼】

食材：面粉适量，水适量，鸡蛋2个，小葱1棵，盐适量，油适量。没有主食了，就做了孩子最喜欢的鸡蛋饼，软软的也很好消化，做起来快手又简单。面粉加入水、鸡蛋和盐，搅拌成细腻的糊状，稀一点最好，做出的饼很软，把小葱末也放进去。平底锅放油，倒入面糊摊成饼，翻面两次，两面微黄即可。孩子自己就能吃一大张。【绿豆粥】