高考临近，孩子们忙得不亦乐乎，每天早上五点多就得起床准备，很是辛苦。妈妈们的早饭也要及时备上，孩子喜欢营养好吃最重要。

每天的早餐是必修课，孩子忙家长也跟着忙，看着孩子努力奋斗的样子真的是爱极了，就是累也心甘情愿，这也是多数家长的心声。早餐我一般会给孩子粗细搭配，补充微量元素，让孩子能够吸收更多的营养。没想到发到朋友圈火了，很多朋友都说：粗细搭配营养好，好看好吃太棒了，以后也要给孩子这样做。一起看看今天的早餐吧，有我亲手做的戚风蛋糕，黑米粥，南瓜糕，紫薯糕，炝拌莴苣，香椿拌豆腐，孩子都很喜欢吃。下面就说一下详细做法，喜欢就一起来吧，超简单~~

戚风蛋糕

戚风蛋糕做法：材料：低筋面粉80克，鸡蛋4个，牛奶60克，玉米油40克，白糖50克，柠檬汁。

做法：1，先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把蛋黄中放入牛奶和玉米油充分的搅打均匀，筛入低筋面粉，划之字形拌匀，成为蛋黄糊。

2，把蛋清中加入白糖和几滴柠檬汁或者白醋去腥，用打蛋器搅打，成为干性发泡的蛋白霜。

3，把蛋白霜分次放入蛋黄糊中拌匀，成为细腻的蛋糕糊。这个过程要翻拌，拌的时候要轻，快，以防止消泡。

4，蛋糕糊倒入八寸模具中，烤箱200度预热5分钟，改成上下火140度烤制10分钟，改成155度再烤制50分钟，就可以出炉晾凉，脱模即成。蛋糕当早餐可以提前做好，早上直接上桌即可，不耽误早上的时间。

紫薯糕+南瓜糕

紫薯糕+南瓜糕做法：1，紫薯1个，贝贝南瓜半个，桂花蜜少许。把紫薯和南瓜去皮，切片放到笼屉中大火蒸熟。

2，出锅后，把紫薯和南瓜分别放到碗里，用勺子压成细腻的泥状。

3，带上一次性手套，分别把紫薯和南瓜团成圆球，把学厨模具里抹油防粘，分别放入紫薯泥和南瓜泥压出即成。

4，最后再放上一点桂花糖即成，吃起来软糯糯的十分好吃，还有一股桂花的香味。不喜欢甜也可以不放，就只是粗粮而已。

炝拌莴苣

炝拌莴苣做法：1，莴苣去皮，切成薄片放到大碗里。2，碗中加入少许盐少许生抽，醋拌匀倒入莴苣上面。3，把锅里烧热油，放上干辣椒炝出香味，泼在莴苣上即成。

香椿拌豆腐

香椿拌豆腐做法：豆腐切成小丁，蒜苔切小丁，咸香椿切末一起放入盘子中，加入香油拌匀即成。这道拌豆腐十分的简单，只用了咸香椿就很有味道。

黑米粥

黑米粥是用电饭煲预约的，黑米加上红豆，玉米碴，芝麻，藜麦一起熬成的粥，搭配早餐不比牛奶差。也可以打成黑米糊，味道也相当好。

简单的早餐就上桌了，中西合璧，只要孩子爱吃就好。每一天从早餐开始，给身体能量，学习和工作都精神百倍。

峰儿话语：

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