老人身体内的营养元素有所流失,尤其是钙质流失比较快。老人对于营养元素的汲取大多可以从日常饮食中获得。那么,哪类食物有利于老人获取营养以及获取钙质呢?
1、骨头
动物骨头的含钙量比较高,但是很汗溶于水,所以煮骨头汤的时候,我们尽量敲击碎,然后慢火煮。
另外,肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等也可以补钙。
2、牛奶
牛奶中还有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,钙含量也比较高,而且牛奶中的各种营养元素容易被人体吸收,所以牛奶是日常饮食必备。
酸奶、奶酪、奶片均是良好的钙来源。牛、羊、马奶及其奶粉、乳酪、炼乳也不错。
3、海鲜
鱼类的含钙量也比较高,很多海产品也含钙,例如海带,每天吃一些鱼类、海产品,可以起到很好的补钙效果。
4、豆制品
黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐,以及豆制品其含钙量都比较高。并且这类食物煮起来后都比较软,方便老人咀嚼,也利于消化。
为老年人的健康着想,日常饮食一定要注意营养摄入,例如钙质,老年人历史钙质比较快,所以日常饮食补充非常重要。
本文由振东健康联合发布
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