天气越来越热了,这粥要多给家人煮,清热解暑,营养又好,味道好鲜美。我是关子君,下面就由我来和大家说说夏天最应该吃什么粥来清热降暑吧
时间总是流逝得很快的,前两天大家还充斥在五一放假的喜悦当中,转眼间已经到了5月的中旬,可以说夏天是真正来临了。随着温度变得越来越高,我们身体的新陈代谢速率达到了最快速的一个阶段,高温下身体很容易流出汗水,如果不及时进行补水的话,比较容易让身体缺水,所以大家也一定要多喝水。夏天是很适合养胃的一个季节,多喝一些粥可以让脾胃更加舒适,同时还能够增强食欲。今天和大家说一个在夏天当中一定要喝的粥,能够清凉解暑,还可以缓解炎热的天气带给我们食欲不振的老毛病。
这道绿豆南瓜粥里,我用到的材料有南瓜和绿豆,绿豆是我们国家传统的豆类食品,它里面的蛋白质含量非常多,是粳米的三倍,同时绿豆的维生素,钙,磷,铁和无机盐的含量也都是非常高的,吃下去后可以帮助我们暖胃,而且可以清热解暑。南瓜是一个膳食纤维非常丰富的食物,多吃一些可以促进我们的消化,还可以帮助养胃。另外南瓜的口感就是甜甜糯糯的,放在粥里面熬煮了后,吃起来更是软烂,完全煮开了后,软烂的口感,家里无论是老人还是小孩儿都可以去吃。这道粥的制作方法非常简单,在夏天的高温工作下,我们体内的电解质流失速率很快,吃了这碗粥,流失的电解质能通过这两样食材来补充回来。下面就和大家说说绿豆南瓜粥的具体做法,一起往下看看吧!
【绿豆南瓜汤】
食材:老南瓜500克、绿豆250克、冰糖40克、清水
做法:1、准备好需要用到的全部东西,南瓜需要去掉外皮,切开以后将里面的瓤也去掉,再清洗干净,切成块放在一边备用。
2、绿豆洗净以后,冷水下锅,如果想要汤汁浓郁一点的话,可以多放一些水。
3、等到大火烧开,然后转成小火慢慢熬煮30分钟,一直熬煮到绿豆出沙后再倒入南瓜,接着用大火烧开以后转小火熬制15分钟。
4、等到时间到后,在锅中加入冰糖搅拌一下,熬煮五分钟,直到冰糖完全在锅中融化,就可以关火出锅了。
5、如果想要趁热吃的话,直接放在碗里就可以吃,不过更建议放在冰箱中降温了再去吃,冰甜的口感是最佳的!
【关子君做菜小贴士】
甜味可以根据自己的口味适当添加,煮了以后觉得味道不够甜,可以再加入一点糖。绿豆可以在煮之前提前浸泡半个小时的时间,这样熬煮的时候能够更快地煮熟。
南瓜和绿豆都是生活当中很常见而且非常有营养的食物,两者搭配在一起的味道十分清甜可口。绿豆南瓜粥是一个非常适合在夏天食用的粥,清热解暑,无论是清晨起来用它当早餐,亦或者是下午最炎热的时候,当做下午茶来解暑都很不错的。方法就是上面的几个步骤,非常简单的,大家按照步骤学会以后快点去购买食材,煮一锅香甜的绿豆南瓜粥给家人们享受一下吧!