想要真正的清淡饮食,有时候煲汤也可以不放肉,这样一来摄入的油脂胆固醇会减少,常喝多喝也健康!
很多街坊可能会说,素汤味道都不太好喝,那是因为你们没有搭配好食材,许多素汤不仅比肉汤还好喝,养生功效也特别好,大家一起来学学吧~
【推荐汤谱:猴头菇养胃汤】
准备材料:
猴头菇1个,淮山25克,花生25克,薏米20克,核桃25克,红枣3个,枸杞5克
做法步骤:
1、猴头菇提前一晚泡发,多次换水冲洗至水清澈,最后撕成小朵备用;
2、淮山提前浸泡30分钟,红枣洗净去核,薏米放入炒锅干炒15分钟捞出放凉别用;
3、将猴头菇、淮山、花生仁、核桃、红枣、薏米放入砂锅中,倒入适量清水大火烧开后转小火炖1小时;
4、放入洗干净的枸杞再炖5分钟即可。
【推荐汤谱:玉竹沙参苹果汤】
准备材料:
苹果1个,玉竹25克,沙参25克,红枣2个,姜1片
做法步骤:
1、玉竹沙参提前浸泡3-分钟,苹果洗净去皮切块,红枣洗净去核备用;
2、所有材料一同放入砂锅,加入适量清水大火烧开后转小火煲1小时即可。
【推荐汤谱:养颜无花果银耳汤】
准备材料:
银耳1朵,无花果8个
做法步骤:
1、银耳提前一晚上浸泡,冲洗干净后去蒂撕小朵备用;
2、无花果提前浸泡15分钟,与银耳一起放入砂锅,加入适量清水大火烧开后转小火炖1小时即可。
【推荐汤谱:红豆桂圆素汤】
准备材料:
红豆50克,莲藕150克,桂圆10克,当归2片,生姜2片,盐适量
做法步骤:
1、红豆提前一晚上浸泡,莲藕去皮切小片备用;
2、所有材料一起下砂锅,加入适量清水大火烧开后转小火煲1小时,最后加盐调味即可。
【推荐汤谱:冬瓜薏米汤】
准备材料:
冬瓜150克,薏米80克,莲子50克,陈皮5克,蜜枣1个,盐适量
做法步骤:
1、莲子提前浸泡30分钟,薏米下炒锅干炒15分钟备用;
2、冬瓜洗干净带皮切块放入砂锅,加入薏米莲子陈皮和蜜枣,再加入足量清水大火烧开后转小火煮1小时;
4、加盐调味即可。
【推荐汤谱:减脂木耳豆腐汤】
准备材料:
干黑木耳25克,豆腐1块,胡萝卜1小段,油麦菜适量,油盐适量
做法步骤:
1、干的黑木耳提前1小时用温水泡发,然后清洗干净撕成小朵备用;
2、胡萝卜切菱形薄片,豆腐切成大小合适的方块,油麦菜洗净切段备用;
3、烧一锅开水,下少许油盐,放入胡萝卜片、黑木耳和豆腐块,大火煮开后继续煮2分钟;
4、加盐调味,放入青菜煮至断生即可。