闽南网3月25日（闽南网记者 梁政 李昌乾 实习生 林泓葳 文/图/视频）

核心提示： 全网战“疫” 助力复工复产。本月，由漳州市委宣传部、漳州市市委网信办携手闽南网推出的“漳州市食品企业公益品牌推广扶持计划”专题策划正式启动。本次活动将通过闽南网矩阵资源优势，为漳州全市食品企业纾困，助力企业复工复产，精准服务，有效助力企业品牌、产品在市场的推广。

本期，我们走进福建紫山集团股份有限公司（下称“紫山集团”）。作为农业产业化国家重点龙头企业，面对此次新冠肺炎疫情，紫山集团并没有受过多的影响，甚至在有序推进复工复产之后，其今年主打的“方便食品”产品销量不降反增。同时，在即将到来的“后疫情”时代，紫山集团也有了更加清晰的布局：进一步做大做强国内市场，将“健康、营养、方便”带给更多的人。

逆势增长 精准有序推进复工复产

走进紫山集团大门，一部部满载果蔬产品的货车来来往往，食品加工车间内，工人们穿着整洁的工作服，井然有序地生产作业……除了增加了测温、登记、车辆消毒等疫情防控环节，以及工人们脸上佩戴的口罩，紫山集团上下与往常一样，紧张地忙碌着，已然恢复了往日的“喧嚣”。

“疫情对我们的影响并不大，我们的产品订单反而比以往更大，工人们最近经常都要加班。”紫山集团总裁洪水河介绍，由于疫情的影响，各地的餐饮行业受到一定的冲击，而紫山集团主打的农副产品市场需求反而增大。同时，由于包括食用菌在内的部分农产品原料，具有一定的季节性，必须尽早恢复生产。于是，在新冠肺炎疫情发酵以后，紫山集团立即成立了疫情防控工作小组，由洪水河担任组长，着手疫情防控和复工复产工作。

然而，在复工复产筹备之初，紫山集团也面临着一些棘手的问题——受疫情影响，各地的防控政策持续升温，部分员工无法正常返岗。同时，部分产业链上下游企业仍处于停工状态，给复工复产带来了一定的压力。

为此，紫山集团从企业所在的周边乡镇入手，召回了第一批600多名本地员工。在进行严格地核酸检测，并开具医学健康证明之后，这些员工于农历正月十二（2月5日）正式投入生产工作。而在2月中旬到3月初，紫山集团又分批次陆续召回了漳州本市及省外的员工，并与省、市有关部门沟通，协调帮助其上下游企业在做好防疫工作的前提下尽早复工复产，解决了生产链配套问题。目前，紫山集团已实现了100%复工复产。

擘画蓝图 布局做大国内销售市场

“去年我们研发推出的方便食品，如自热米饭、自热面等，获得了市场的热烈响应。”洪水河介绍，2018年，紫山集团新成立的紫山食品科技有限公司，投资3000多万元，建立了一条方便食品以及自热食品生产线，现产品覆盖国内所有的大型超市，如沃尔玛、世纪联华、永辉超市等。目前，该类产品十分畅销，甚至出现了供不应求的局面。

在产品的迭代创新方面，紫山集团正逐步走上正轨。洪水河介绍，从去年开始，紫山集团逐步增加了产品研发投入。目前，紫山集团已经组建了2个研发团队，同时与闽南师范大学、福建农林大学、集美大学等高等院校签订了产学研长期技术合作，保证产品创新有了良好的技术来源。此外，还与一些知名企业联合开发，持续在新产品研发上发力。

据了解，创建于1984年的紫山集团，一直专注于食品生产和出口。其产品涵括果蔬罐头、酱菜、水产品、复合调味品、自热食品、矿泉水和果蔬饮料及工厂化种植蘑菇等几大类，主要出口欧美、日本、东南亚、俄罗斯等世界60多个国家和地区。

“目前外贸市场已相对饱和，而国内市场仍有很大的发展空间。”洪水河介绍，在“后疫情”时代，紫山集团已经有了清晰的布局。随着经济的发展、生活节奏的加快以及人们对生活品质的追求，“健康、营养、方便”食品仍是消费市场的“主旋律”。下一步，紫山集团将通过传统销售、互联网销售等形式，以产品研发为抓手，齐头并进，进一步做强做大国内销售市场，把“健康、营养、方便”带给更多的人。

“办企业是个‘笨功夫’，不能寄望于一夜之间能有大的改变。36年来，紫山集团一如既往，深耕主业，集中做好一件事，就是要把食品做到极致。”洪水河信心满满。