香酥脆爽的核桃酥，咬一口美味掉渣，学会制作比买来的健康有营养

今天为大家分享一款非常香酥美味的小点心：核桃酥，口感非常脆爽很香浓咬上一口都会掉渣，而且制作方法非常简单自己在家中制作营养又健康核桃酥是我国北方非常有名的一种食品，其中北京、江西、广东、贪台湾都以核桃酥最为出名。

其实核桃酥中的营养成分非常高，而且质地也非常特别入口非常有嚼劲，核桃散发出来的香气唇齿留香还有回甜的口感，吃上一口就会让人念念不忘，如今核桃酥在市面上卖得非常贵而且也不干净，今天教大家在家中制作不仅健康又营养主要是做法简单好存放，是孩子与老人最喜欢的小点心。

今天教大家制作的这款核桃酥是我研究很久的配方，因为我对美食比较挑剔不希望核桃酥过甜或者过油，怕影响最原始的口感，所以大家喜欢吃核桃酥的朋友学会后一定记得收藏，这样家人也会有口福，制作好后可以放到密封袋或者密封盒中尽心储存，这平时当作小零食也非常美味。下面一起来看看具体的制作步骤以及方法吧。

【菜名】：核桃酥

【主料】：低筋面粉200克

【配料】：核桃仁100克、玉米油100克、鸡蛋液20克、糖100克、食用小苏打3/1勺、泡打粉2/1勺、蛋液适量、黑芝麻适量

【具体制作方法】：

第一步：首先我们需要准备好制作核桃酥的所有食材，大家还可以根据个人口味搭配别的坚果这样吃起来也会比较香酥，核桃我们需要把壳剥去然后核桃肉需要放到烤箱中用160度火烤制10分钟时间，（家中烤箱品牌温度不一致所以大家一定要观察）

第二步：核桃烤好后我们需要用擀面杖擀碎。

第三步：然后准备一个容器将100克的玉米油、85克的全蛋液顺时针搅拌均匀。

第四步：低筋面粉我们需要过筛加入蛋液中然后再加入小苏打与泡打粉用刮刀翻拌均匀然后用手揉搓成团。

第五步：揉搓均匀后我们把核桃一起加入到面团中揉搓均匀。

第六步：如图所示把大面团分成大小一致的小面团然后轻轻压扁整齐地摆放在烤盘中刷上与一层蛋液在撒上适量的黑芝麻这样烤出来的桃酥会非常美观口感也会香脆。

第七步：核桃酥放入到烤箱中温度设定170度烤制15分钟的时间，烤箱需要提前进行预热核桃酥上色即可。

第八步：烤好后的核桃酥晾凉后可以放到密封袋或者密封盒中进行存放，早晨吃或者当作下午茶真的很美味又很营养，全家人都喜欢吃。

【小建议】：每个人家中的烤箱品牌与功率都不同看，所以大家在烤制时一定要勤观察这样核桃酥就不会有烤糊的现象发生，我们还可以在核桃酥中加入自己喜欢吃的坚果比如：开心果、巴木旦等等。