经济发展的越来越好，所以，很多人都开始关注自己身体的健康，都开始关注养生方面的知识。近几年来，很多人都越发的喜欢吃杂粮，因为杂粮的营养价值很高。所以，今天和大家讲一讲关于杂粮的知识。

最近这些年，杂粮越发成为很多人都很喜欢吃的食物。它含有很多的营养物质，其中，膳食纤维的含量是最为丰富的，饱腹感很强，可以很好的帮助我们控制体内的血糖，同时，还有一个控制预防便秘的效果。虽然说杂粮有很多的效果，但是，现在，越来越多的人开始吃杂粮，也出现了不少的问题。最常见的问题，就是吃完杂粮之后，肚子会变得非常胀。

为什么会出现这样的问题？主要就是因为现在这个时代，很多人都有一些不好的饮食习惯，也就导致了肠胃的功能不太好，而且，消化功能也比较差。这一些人在吃杂粮的时候，就很容易出现肚子变得比较胀气，排便不通畅的问题。这个主要是体内的消化能力跟不太上，所以，小肠里面的淀粉就不能很快的被消化掉，所以就会进入到大肠里面，这样大肠里面的淀粉就会变多，也就是说，肠胃不能很快出的处理嗲体内残留的食物，这样，肚子就会感觉到不舒服。除此之外，杂粮里面的膳食纤维含量很多，所以会给人带来很强的饱腹感，吸收率会比较低，很多人在吃完杂粮之后就会出现热量下降的问题，这样也会影响到肠胃的运动能力。这样，就会导致排便出现不顺畅的问题。

对于那些消化能力差的人来说，他们还可以吃杂粮吗？答案当然是可以的。前面已经说了，消化能力比较差的人吃粗粮的话，肚子就会出现胀气的问题，而且排便也会变得不顺畅，要想吃杂粮的话，就要讲究一下吃法，下面就跟大家说一下。

第一步，要和食物搭配着一起吃。

在吃杂粮的时候，要和其他的食物搭配着一起吃，比如说煮杂粮饭，不要单纯只吃杂粮，可以多加入白米饭，糯米，葡萄干这一些。这样一方面可以减少杂粮的摄入，就可以减少肠胃消化的负担，从另一个方面来讲，糯米这一些可以把松散的杂粮黏在一起，可以让它变得更加美味，从而促进我们的食欲，吃起来也会变得比较舒服。

第二步，要选择正确的烹饪方式。

对于那些消化能力比较差的人来说，在煮杂粮的时候就要把它煮软一些，如果真的太硬的话，在煮之前就可以先用水泡一段时间，如果普通的锅不能煮的话，就用电压力锅，总之就把它煮软一点，吃起来口感比较好，也会比较容易被人体吸收。

第三步，要选择那些比较好消化的杂粮。

杂粮，有很多的品种，它们之间也是有区别的，一般来说，体内消化能力比较差的人，就可以选择吃小米、燕麦片等，因为这一些的颗粒比较小，吸水的速度比较快，也会更加容易被人体吸收，在刚刚开始吃杂粮的时候，就不要吃那些比较难消化的杂粮，比如说各类豆子。

总之，杂粮是一种营养价值很高的食物，平常可以把主食中的一些精细粮食代替成杂粮，这样两者搭配一起吃，可以给我们的身体带来更多的好处，也可以给肠胃减少负担。