你吃的食物成为了你，你的思想也成为了你。收藏+关注 秉璇与你慢慢说，慢慢聊......[比心]

如果您是高血脂的朋友，日常膳食的目标自然是要降低血脂，有了这个意识并付诸行动，才能够减少心脑血管意外发生的几率。

血脂高的朋友的膳食，每日要有充足的蔬菜、水果和薯类，增加膳食纤维、多种维生素和矿物质的供应，提供充足的抗氧化成分。

今天介绍一款方便操作又满足口感的居家自制主食：荞麦蔬菜饼

先介绍一下今天的主角--- 荞麦

荞麦粉含有维生素P

维生素P能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素的效果。能增强毛细血管壁，防止瘀伤。对于有高血压问题的朋友来说，摄入含有维生素P成分的食品，可以扩张毛细血管壁，抑制高血压。

幼儿和儿童一般不需要维生素P，成年人，尤其是工作繁忙，心情郁闷的人群以及中老年人都需要补充维生素P，据有关资料报道，全球人普遍缺乏维生素P，其主要原因是膳食结构不合理引起的。

荞麦含有丰富的膳食纤维

膳食纤维可以减少肠道对胆固醇的吸收，并且促进其排出体外。对于有高血脂问题的朋友来说，摄入含有膳食纤维成分的食品，有助于消除多余的脂肪。

再介绍一下今天的配角--- 小麦面粉&西葫芦

与荞面面粉搭配了小麦面粉，为什么这样搭配呢？

因为荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，而小麦中的赖氨酸含量较低，荞麦粉+小麦粉的氨基酸模式可以互补。

另外，在前面发布的文章“推崇粗粮的您，吃对了吗？”中，向您介绍了，粗粮虽好但是不能忽视细粮并完全用粗粮替代，而且粗细粮要配比着吃，才有利于营养摄入。

蔬菜搭配了西葫芦，这是为什么呢？

就西葫芦本身来说，西葫芦不含脂肪，而且含钠盐很低，本身就很适于高血压、高血脂的朋友食用。另外西葫芦富含维生素C，而荞麦粉含维生素P，维生素C+维生素P的搭配可以发挥营养素更大的协同作用。

所以，就选了这些搭配，要吃得明明白白呀！

现在开始介绍这道营养主食的做法

原料搭配

材料：荞麦面粉200g、小麦面粉g、西葫芦70g、鸡蛋1个

佐料：盐适量、清水适量、植物油适量

制作方法

step.1

西葫芦切丝备用；

荞麦面粉、小麦面粉混合，打入鸡蛋，加入盐、清水，搅成面糊；

将西葫芦丝放入面糊中，搅匀。

step.2

净锅置火上，倒入少量植物油以起到避免粘锅的作用；

取适量的搅拌均匀的面糊，放入锅中，煎至两面金黄即可。

忌：

吃荞麦食品的时候要避开与猪肉、野鸡肉一起食用；

体质敏感的朋友要少吃荞麦，因为荞麦中含有多量蛋白质及其他容易导致过敏的物质，容易引起或加重过敏者的过敏反应；

脾胃虚寒、容易腹泻的朋友也要限制食用荞麦。

食物在构筑我们的身体，活得明白需要吃得明白，欢迎您 收藏+关注！