哈喽，朋友们，大家好，今天团团教大家做粗粮的主食，真的是超级好吃，下边我们来看下详细情况吧

玉米棒棒，临时想的名字，因为我也不知道它应该怎么叫合适，知道的可以留言告诉我，免得每次都叫错

首先来看下食材：

玉米面100克，开水110克，面粉200克，酵母3克，温水20克，白糖20克（不能吃甜的可以不加），鸡蛋一个，玉米油20克

首先将100克的玉米面放到碗中，用开水烫面来搅匀一下，搅至无干粉的状态就可以了，这个时候可以把110克开水都倒入玉米面中，因为后边要加面粉

大概是这个状态，然后我们把烫面的玉米面放在边上晾凉，大概30多度就可以了，我们将鸡蛋，白糖倒入玉米面中

然后再加入面粉，酵母粉和食用油

都加完后，我们先用筷子搅拌一下，然后看下干湿程度，再加准备的20克温水，如果还有很多的干粉，可以多加点水，这个不是固定的，最后把面团揉成光滑偏软的面团就可以了

然后盖保鲜膜放在温暖处发酵，中午在太阳下晒一会，发的还是挺快的

我们取出发酵好的面团，揉匀排气，如果面团比较软，可以多放些面粉在案板上

揉好后，滚成长条切成等大的剂子

切好的剂子，我们可以先取出一个揉几下，其他的可以盖上，免得风干

取出剂子揉匀后，我们擀成牛舌饼的形状，然后在一头放上红糖（红糖里我掺了面粉，要不然担心咬一口会流一身），家里有豆沙馅儿的也可以把红糖换成豆沙馅儿

我们将牛舌饼从一端卷起，红糖比较散，开始的时候手可以摁一下

最后卷成棒槌的形状

不用二次醒发，我们直接预热电饼铛，然后倒上油，有平底锅也可以，不一定电饼铛哈

然后将所有的棒槌都放到电饼铛里，3档火煎至底面金黄

现在上边的面还是软的，我们将棒槌摆放好，然后往电饼铛中加入凉水，没过棒槌饼四分之一就可以

然后找一个可以盖得住电饼铛的盖子，大家用的锅也是最好有盖子，要不然不好熟，正好家里蒸馒头的锅盖子能盖住电饼铛

盖盖子大概3-5分钟，我们要看一下，水是否干了，棒槌馍馍是否熟了，如果没熟，可以再加点水，最后直到面饼用手摁下去快速回软就可以了，我们可以取出来晾凉

香香甜甜软软的，真的特别好吃，而且也不像全部都是玉米面的那种干粮那么硬，喜欢吃玉米面的可以把玉米面和面粉的比例调一下哈

之前还是在外边买过这种饼子吃，现在自己会做了，而且还这么简单，感觉随时可以做好了拿出去卖了