我家早上吃饭最让人着急，孩子爸是8点半上班，儿子是7点半开始上课，我是9点上班。我起来做饭就是6点或者6点半，提前一天就要决定好明天的早餐吃什么才好，要是费时间的我就早点起来，不费时间我就晚点。夏天来了我就非常的喜欢赖床，但是没有办法，孩子还在等我做早餐，今天就给大家分享这个早餐，做起来非常的简单，方便。有营养。重要的是不用揉面发面，省去了我不少的麻烦事。最近这几天就一直在研究快手早餐，能睡一会懒觉就睡一会懒觉，如果你跟我一样每天都在不情愿的起早做早餐，不妨学习一下我这个快手早餐疙瘩汤吧，小的时候就喜欢吃，今天我做了西红柿鸡蛋口味的，家里人的反响非常的不错哦。

【菜名】：西红柿鸡蛋疙瘩汤

【所需食材】：西红柿1个，鸡蛋2个，熟芝麻少量，生姜1小块，大蒜1瓣，盐适量，面粉1小碗，番茄酱1勺，小葱2根，食用油适量。

【制作步骤】：

1、将所有的食材全部准备完毕，做菜的西红柿要挑个大的，新鲜的洗干净。

2、西红柿在表面划十字刀，放进开水里面煮1、2分钟。捞出来将皮去掉，切成小块备用。

3、锅中烧油，下入葱姜蒜爆锅，西红柿块放进锅里翻炒片刻后，放入1勺番茄酱。

4、锅中加水烧开，水量要没过西红柿。

5、将鸡蛋放进碗里打散，另起锅将鸡蛋炒熟，捞出来备用。如果嫌费事的话就直接打在汤里面就行，不用单独将鸡蛋炒熟。

6、面粉里面倒入少量的清水，用筷子搅拌成小疙瘩形状（或者可以将面粉跟水调成面糊状态，用大漏勺倒进锅里面）

7、这时候煮西红柿的水开了，把鸡蛋放进去，再下入面疙瘩搅拌均匀。

8、 最后出锅撒点白芝麻，非常的美味，没有的不放也行，再撒点葱花点缀一下。

【小贴士】：

1、里面我有标上简单的做法，根据我标的做法做出来会更加的快，无论是晚餐还是早餐都可以哦。

2、里面用到的鸡蛋最好是准备的熟透一点新鲜的西红柿，吃一口甜甜酸酸的夹杂着西红柿的味道，非常的美味，配点咸菜吃绝对完美。