在日常生活中，人们喜欢在烹饪时添加食用油是必不可少的环节。这些食用油不仅可以防止蔬菜粘在锅上，还可以使蔬菜煮得更快。通常，用食用油油炸的蔬菜会更美味。在现实生活中，常见的食用油包括猪油，黄油，橄榄油，花生油，菜籽油等。不同类型的食用油含有不同的营养成分。那么，猪油对人体有害还是有益？
过量食用猪油对人体健康有害
猪油是非常油腻的动物脂肪，食用过量会影响人的食欲，而变的得油腻。猪油中胆固醇和脂肪的含量较高，很容易导致血脂升高，血液粘稠等情况。如果经常大量使用猪油做饭，导致患心血管疾病的风险会非常大。因此，日常生活中对猪油的食用要适量，绝不能长时间大量食用。
适当吃猪油对人体健康有好处
猪油是从猪肉中提炼而成的一种动物脂肪，在低温环境下通常是固体。适量食用猪油可以补充能量，满足人体对卡路里的需求。此外，猪油还含有丰富的维生素A和维生素C。正确食用也可以改善视力，增强免疫力。因此，还可以在生活中适当食用猪油以促进健康。
交替食用多种食用油
对食用油的食用方法尽量不要单一，则应交替使用多种食用油。这样可以把多种食用油的优势汇集在一起，而且还可避免长期摄入单一食用油而造成身体伤害。通常情况下，人们可以交替使用植物油和动物油，对健康有益。
猪油可以保护眼睛和皮肤
一旦人体缺乏维生素A，就会使皮肤干燥并引起夜盲症。猪油当中就含有丰富的维生素A。适当食用一些猪油能够很有效的补充体内的维生素A，使皮肤更湿润，并保护视力。
猪油可以促进钙的吸收
猪油中不仅含有维生素A，而且还含有丰富的维生素D，维生素D主要是促进钙质吸收的一种物质，猪油含有的这种维生素D和鱼肝油可相提并论。
猪油是一种饱和的高级脂肪酸甘油酯，日常我们会提炼猪油做饭。它不仅是一种动物油，在中医界也是相当有名的一种良药如果想健康的食用猪油，就必须控制好食用量，如果正确食用猪油，通常不会影响人体健康，但可以补充其中所含的营养。如果长时间食用大量猪油，可能会增加患心血管疾病的风险产生。