松花粉，又名松花、松黄，泛指马尾松、油松、红松、华山松和樟子松等松属植物雄蕊所产生的干燥花粉。松花粉是我国传统食药兼用的花粉品种，味甘平无毒，既有丰富的营养价值和生物活性，又无毒副作用。一些中国传统食物如松花糕、松花团子、松花酒等仍添加松花粉。

营养价值

松花粉是松树的精华，富含人体必需的氨基酸、维生素、微量元素、酶类、黄酮类、核酸、不饱和脂肪酸等营养成分和生命活性物质，总含量达200余种。松花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的5-7倍；维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。

功 效

1、抗疲劳

松花粉内含全面而均衡的营养，包括22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性物质，可以增强体力，使疲劳得到恢复。

2、抗衰老

松花粉可提高机体抗氧化酶类（如铜锌超氧化物歧化酶等）的活性，抑制脂质过氧化反应，消除老年斑，延缓细胞衰老。调整全身功能，保持机体组织活力，从而延缓衰老，增加寿命。

3、护肤与美容

松花粉含有丰富的能被皮肤细胞直接吸收的氨基酸，又含有皮肤细胞所需要的全部天然维生素以及多种酶，可以能促进皮肤细胞的新陈代谢，减轻黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤问题，使皮肤保持洁白红润、富有弹性。

4、心脑血管养护

心脑血管疾病是体内脂质代谢失衡，血脂和胆固醇含量过高。松花粉营养平衡，富纤维而低热量，所含脂肪酸中多数为不饱和脂肪酸，与维生素E协同作用，可双向调节人体胆固醇，使肌肉结实、体态匀称。

5、健脑益智

松花粉充满容易吸收的蛋白质、氨基酸和卵磷脂，为大脑提供能量，有助于提高记忆力，还能改善睡眠，解除烦躁，缓解压力，调节情绪。对脑动脉硬化和老年痴呆造成的语迟、消沉、怪癖、健忘也十分有益。

6、调整肠胃功能

松花粉天然含有近百种人体所需的酶和所有矿物质，能促进胃肠蠕动，促进消化和吸收，对食欲不振、胃肠功能紊乱有明显调节作用。

7、保肝护肝

肝脏是人体蛋白质最多的脏器，蛋白质不足易形成脂肪肝，进而发展肝硬化、肝癌。松花粉含有丰富的胆碱，胆碱乙酰化形成乙酰胆碱，可促进磷脂的合成，有效地抗脂肪肝。松花粉中的游离氨基酸，特别是蛋氨酸，是肝脏的特效药；黄酮类对肝脏也十分有益。

8、防癌与抗癌

松花粉营养完全而平衡，可防止癌细胞因营养失衡，免疫力低下而发展成癌症；松花粉可帮助已病患者快速恢复体力，增加抗病能力。松花粉含有多种有效抗癌物质，双向调节低下或亢进的免疫功能，增强细胞的解毒能力，可加强肌体对致癌因素的抵抗力。增加细胞解毒能力，使受到损伤的器官恢复正常。

使用方法

松花粉吃法有很多，可以泡茶，放一些糖等等，也可以自己买一些汤圆，把汤圆煮熟，晾干，滚着汤圆吃，很好吃，效果也很好，还可以包饺子吃。这里介绍几种常见的食用方法。

温水送服

松花粉可以直接食用，一般每天早晚各服1次，直接用温开水送服，也可以用温开水，牛奶或蜜水调服。

未破壁松花粉冲入温水后，刚开始汤色清亮淡黄，少许时间后，同植物膳食纤维漂浮表面（纯天然松花粉一定会有此类纤维物质）。轻闻有纯正的松香味道，入口略苦，并伴有松香味。

松花粉鸡蛋糖汤

使用松花粉1匙，鸡蛋1只，白糖适量放到锅内，锅内加水适量，开后，鸡蛋去壳下入锅内，蛋熟后加入白糖和松花粉、搅匀即可饮，每晚睡前，1次顿服，可以功效滋阴润燥，养心安神。

制成食品

松花粉能制成许多美容食品，有助于美容，如松花粉糕、松花粉蜜、松花粉片、松花粉糖酥、松花粉晶、松花粉巧克力、松花粉饼干、松花粉可乐、松花粉口服液等。

松花粉酒

松花粉100克，白酒1000毫升，用绢布袋装入，扎紧袋口，浸于酒中，密封浸泡10天，经常摇动，启封去药袋，每次饭后饮服10-15毫升，可以养血祛风，益气平肝。适用于风眩头晕、高血压等症，同时，松花粉可促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化，对胃肠功能紊乱症有明显调节作用。松花粉还对心血管疾病、糖尿病、肝病、便秘等具有良好的辅助治疗作用。

使用禁忌

松花粉多食发上焦热病。《本草衍义补遗》。