我好久没有发早餐了，从4月中旬就开始准备去四川旅游的事宜，旅游行程很短暂，但完成了今年的愿望，去了成都的杜甫草堂、宽窄巷子、人民公园、太古里、春熙路、锦里古街、武侯祠、黄龙、九寨沟、峨眉山、乐山大佛。

此次旅游让我看到和品尝到了一部分四川的各式美食，特别是感受了舌尖上的盛宴。有藏式土火锅、羌王迎宾宴、地道川味特色餐、乐山翘脚牛肉、峨眉生态餐等。以上这些美景和美食给我留下难以忘怀的记忆。

回到北京了，日子恢复成了原样，老两口回归日常。看看今天的早餐，吃得有的杂，但特符合我们各自的口味。

早上起床后，先洗干净双手，用温水和了一块偏软的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。利用这段时间，去洗漱。

洗漱完毕，取出面团，不要揉，直接擀成薄一点的长方形面皮，撒上少许盐和自制花椒粉，再倒一些食用油，涂抹均匀，在上面擀一点干面粉，更容易出层次。从一头卷起成长条状，用刀切成三段，分别将两端封口。

将切好的面剂，两面分别擀一擀，擀成长方形。

电饼铛预热好后，锅中刷少许油，放入饼坯，按下烙饼键，盖上锅盖。

当电饼铛发出提示音时，打开锅盖，刷一层薄油翻个面，继续烙另一面。大约3分钟左右，又一次响起提示音，饼就烙熟了，即可出锅。继续烙剩下的那张饼坯。

3个鸡蛋打入碗中，放入切好的小葱碎和食盐，用筷子打散。平底锅烧热后，倒入适量的食用油，油热倒入蛋液，转动锅使蛋液摊成圆形。当蛋液凝固后，翻个面，两面都上了色后即可出锅。

摊好的鸡蛋切成自己想要的形状，方便夹到饼里。

烙饼的同时，将洗好的红薯、山药、贝贝瓜上锅蒸熟。

用小锅煮的二米粥（大米小米）红枣粥。

这是熟的核桃、花生和黑豆，是亲戚送的，他用微波炉自己烤制的，有一点点咸味，比外面买的不知要好吃多少倍，越嚼越香，你一吃就会停不下来的。老年人平日吃点这些食物，对身体也是有好处的。

小金桔，金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病也有一定的作用。金桔的最大特点是果皮和果肉可以一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。不过在吃小金桔前后一个小时，最好不要喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会有腹胀感觉。

我家的水果，一般都是早上就准备好的，但吃的时间会在上午的10点左右。

烙好的家常饼，切成块状，方便夹入摊好的鸡蛋。

友情提示：

1、烙家常饼要用普通面粉，最好使用40度左右的温水和面。

2、烙饼之前，要醒面团20分钟以上，制作时一定不要揉面团。