最近爱上了喝汤，这炎热的天气吃饭没有点汤汤水水的，身体还真的受不了，昨天买了一根排骨回来，顺便买了一些海带，回家就做一锅海带排骨汤。海带排骨汤，大家应该都喝过，夏天喝非常的解暑消炎，味道鲜美，我家孩子特别爱喝，我老公也说我煮的海带排骨汤有一种甘爽味，让人眷恋。

海带排骨汤做法很简单，很多人都有自己的不同方法，但基本大同小异，都是将排骨焯水后放入汤锅炖煮，但过程的小小不同会让最后的味道会有所差异，我喝过别人煮的，有些很咸，有些没煮出味道很淡，我自己一开始也没煮好，但是煮多了就有了自己的经验，喝起来自己也喜欢。

海带排骨汤做好了，营养价值也会保持得好。海带含有丰富的钙质、维生素和微量元素，还有促进大脑发育的牛磺酸和谷氨酸，对于家里的孩子来说，益处非常大，多吃可以起到一定的健脑补脑的作用呢。此外，海带还含有大量的食物纤维，可以促进血管管壁上的多余胆固醇，帮助胃液进行分泌。而我们熟知的排骨，除了蛋白质、脂肪外，还含有丰富的磷酸钙、骨胶原等，可以长期的为人体提供钙质，将排骨和海带结合一起煮汤，整道菜营养更全面丰富了。

现在的孩子也好大人也好，学习、工作压力都不小，将海带和排骨一起炖汤喝，不仅健脑补脑，对于孩子来说，还可以促进骨骼发育、增高补钙，要比喝牛奶还强。一般排骨也不贵，一斤10来块，海带一两块，一锅汤不到20，大家在家可以多做来喝。

【海带排骨汤】

食材：海带、排骨、姜、鸡精、胡椒粉、料酒

做法：

1、海带我买的是那种长丝的，回来洗干净后切短一点，然后放在清水里浸泡着，姜切片备用

2、锅里放入清水，将排骨放入锅中，下入2块姜片、2勺子料酒，大火烧开再煮3到5分钟

3、将排骨捞出用水冲洗干净

4、将排骨放入砂锅里，倒入适量的清水，然后加入姜片和料酒，盖上盖子后大火煮开

5、大火煮开后改用中火炖30分钟，然后将海带放进去，加入一点胡椒粉和一勺盐

6、海带加进去后，改用小火慢炖20分钟就可以了，关火后加入适量的鸡精和一勺食盐，一锅美味的海带排骨汤就做好咯

天气炎热，没胃口吃饭，最好做汤来喝一喝，排骨海带就是不错的选择，清爽解腻，营养美味，我家一大锅都不够吃的。

美味秘诀：

1、海带要是买回来后，要清洗干净再浸泡一会，出去一些异味杂质

2、排骨焯水后要用温水将排骨清洗干净

3、炖排骨汤的时候，先放一点盐好让排骨炖出味道，最后关火后再再适量的盐调整到合适的咸度就可以了