时间过得飞快，转眼就立夏了。5月5日立夏日，从这一天开始进入夏季，气温逐渐升高，今年与往年不同，北京的气温还不高，往年此时开始穿短袖、裙装了，天气仍旧有些干燥，时常感到倦怠乏力。

南方地区在立夏这一天有称体重的习俗，“立夏称人轻重数，秤悬梁上笑喧闺”，据说饭后称体重，体重不轻才算有福，每每看到此处，我内心总是欢喜异常。有些地区立夏这天要吃煮鸡蛋或者咸鸭蛋，俗语云：“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，认为这一天吃了鸡蛋身体会更强壮。

老一辈人的饮食讲究是有一定道理的。疰夏又被称作苦夏，到了夏季气温高，人们不喜欢活动，食欲欠佳，人也容易疲倦，此时适量补充优质蛋白，比如：蛋、奶和豆类等，多吃蔬菜和水果，来补充因高温出汗引起的大量流失的维生素，少吃油腻的食物，多吃一些清淡、解暑，又能补养身体的食物，今天为大家分享的“3果2豆1面”，营养健康，大家可以根据自身情况安排上，帮助家人顺利度过苦夏。

3果1是枇杷。

枇杷是营养价值很高的水果，此时开始大量上市，每100克可食用部分约有89.7克的含水量，并且含有优质的维生素A，润肺，所含的有机酸可以增进食欲。枇杷的吃法很多，直接生吃，或者搭配银耳煮糖水，搭配大米、红枣煮粥食用都很好。

2是樱桃。

古时赞美樱桃的诗句也很多，它还被称作“美容果”。樱桃自谷雨后就开始红熟了，富含钾元素、维生素C、花青素等营养物质，立夏吃樱桃不仅对身体有好处，红红火火的还可以讨个好彩头。

3是青梅。

《清嘉录》上记载：“立夏日，家设樱桃、青梅、穗麦，供神享先”，立夏这天有些地区有吃青梅的习俗。一提起青梅，总让人想起青梅酒，特点清酸，解渴又很开胃，有点初夏的味道，它5月份开始上市，健胃消食，通常用来腌制食用，或是泡酒，我时常吃点青梅做成的蜜饯解馋，现在可以通过网购来吃到新鲜的青梅。

2豆

夏天爱出汗，补钾很重要，蚕豆和毛豆属于含钾量高的食物。

蚕豆，也被称作兰花豆，开胃健脾，它虽然热量有点高，但是富含蛋白质，钾含量也很高，做法多样：素炒或者凉拌，我很喜欢吃五香水煮蚕豆，简易的做法，作为小零食，或是下酒均佳，不过，肠胃不好的朋友要适量食用。

毛豆。一到了夏季，毛豆是必不可少的，尤其是到了晚上，啤酒配上花生毛豆是消夏的常见食物。毛豆富含植物性蛋白，纤维含量很高，可以补充钾元素。毛豆除了盐水煮后食用，还可以用来炒肉丁，豆干等，也称得上是百搭食材。

1面在北京，吃面是立夏最好的打开方式，炸酱面、打卤面、麻酱面等等，将煮好的手擀面，或是切面过一下凉白开，爽口劲道，配以咸鲜的卤汁，荤素皆宜，吃着舒服又惬意，立夏后也是餐桌上的常客。面码很丰富，跟着时令、喜好来：豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、青豆等等，省事、解暑又不乏营养。

立夏，自古以来是比较重要的节气，不仅是在农耕上，是农作物成熟的关键时节，在养生方面也很关键，民间多有预防苦夏的习俗，同时也表达了人们对五谷丰登，身体健康的美好愿望。季节交替，大家在饮食方面要多注意，健康平安入夏。

上面的食材中您喜欢哪种呢？欢迎留言，在以后的文章中为大家分享做法，谢谢阅读。

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