俗话说：日食三枣，终生不老。青枣清甜饱满，红枣软糯回甘。由于不错的口感，备受人们喜爱。早在西周时期，人们就将红枣用来宴请宾客。《诗经》中记载每逢八月百姓就有剥枣的习俗，各个时期的文化典籍都有枣的身影。枣用于养生保健也很早，并且一直延续至今。李时珍在《本草纲目》 中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，对脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等都有调理的作用。

红枣的营养价值

红枣有什么作用，仅靠它的外表进行猜测是没有依据的。人们常说猪蹄美容养颜是因为它含有丰富的胶原蛋白，那么红枣中含有什么营养元素呢，对身体有什么好处？通过实验表明，红枣含有糖类、蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C、钙等其他营养元素。

1、养护心血管

枣中含有芦丁、黄酮双葡萄糖甙A，此物质有助于血管软化降低血压作用，其中大枣摄入人体后被吸收分离后还具有安神的作用。此外所富含的环磷酸腺苷，对于增强心肌收缩、扩张血管起着重要的作用。对于心血管不好的人群建议每天食用3-5颗红枣。

2、增强免疫力

人体最重要的防线就是免疫力！免疫力帮我们抵挡有害元素，保护着人体的健康。通过研究发现，红枣可以促进白细胞生产，降低血液中的胆固醇，抑制癌细胞生成保护肝脏，对其他器官都有益处。当然红枣中本身含有的营养元素对人体滋补也有很好的作用。

3、健脾益胃

中医典籍中记载：大枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃。生活中如果经常有肠胃不舒服，恶心反胃不想吃东西的时候，这就是常说的脾胃虚。红枣味道甘甜，对于这类人群红枣煮粥就是不错的选择。

红枣该怎么吃

在日常生活红枣通常用来干吃或者煮粥，其实红枣需要搭配着食用，今天教大家一种不一样的做法。用灵芝搭配红枣，为什么选用灵芝呢？灵芝自古以来就是滋补良品，具有补气安神，止咳平喘的功效。主治心神不宁，失眠，惊悸，咳喘痰多，虚劳证等，和红枣搭配具有相辅相成的作用。

灵芝中灵芝多糖具有免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老及抗肿瘤作用；三萜类化合物能净化血液，保护肝功能；灵芝多种制剂分别具有镇静、抗惊厥、强心、抗心律失常、降压、镇咳平喘作用；此外，灵芝还有抗凝血、抑制血小板聚集及抗过敏作用。

红枣灵芝汤：准备大枣些许，灵芝一颗，将灵芝和大枣清洗干净，放入适量清水，小火煎至沸腾即可。等到出锅时可以在碗中放入蜂蜜。除此之外灵芝和红枣一起煲汤也是很好的选择，将红枣、灵芝和排骨或者鸡鸭一起煲汤，不仅味道鲜美而且营养丰富。

红枣的误区

红枣可以补血吗？

红枣是红色的，血液也是红色的，两者相互对应，自然让人联想到红枣可以补血。不过红枣里确实有铁元素，但是是非血红素铁，消化吸收率很低，同时含量很少，需要吃很多才能满足人体需要。

红枣不适合哪些人吃？

高血糖、糖尿病患者不建议食用，因为红枣中含有丰富的糖元素，红枣是由青枣晒干而成，糖分被浓缩，所以单位重量中糖成分占比更高。建议血糖正常的人群每天食用3-5颗即可。

红枣有那么神奇吗？

其实吃红枣只是辅助作用，并没有那么神奇。健康是来自方方面面的影响，光靠红枣增强体质是远远不够的，良好的生活习惯和饮食习惯才是最重要的。

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