早餐是我们一天的开始，只有早上吃饱吃好，身体才能快速调整到精神百倍的状态。小孩子都喜欢吃外面的煎饼油条，长期吃对身体可不好！家里有小孩的朋友快和我学起来吧，学会下面这道好吃好做的“黄金早餐”，给孩子开启营养精力满满的一天！

鸡蛋的做法多样，今天给大家介绍的是一道家庭快手鸡蛋饼，没有复杂的工序，按比例调好面糊，用上平底锅或电饼铛，没一会就能完成一张香喷喷的面饼，这个鸡蛋饼，牛奶鸡蛋都有了，还可以放入蔬菜，做早餐很适合，比做包子吃省事。做出来的鸡蛋饼颜色金黄诱人，口感软糯，散发出怡人的鸡蛋香、奶香还有葱香，小孩子不喜欢吃蔬菜的，也可以加入一些蔬菜丁，也可以放一些肉末，十分美味。做的过程不用等发酵，也不用揉面，简单易做。

家常奶香鸡蛋饼

食材：4个鸡蛋、一盒牛奶、160g面粉、30g胡萝卜，适量盐

做法：1.鸡蛋加葱花打散，喜欢味道重一点的可以加少许食用盐一起搅拌，有些朋友喜欢买土鸡蛋认为更营养，其实土鸡蛋和普通鸡蛋的差别不大，甚至土鸡蛋的表面更容易留有鸡粪和其他细菌，所以不论做什么鸡蛋美食都要先清洗鸡蛋哦；

2.接着再把准备好的纯牛奶、胡萝卜丁和约160g中筋面粉放进去一起搅拌，将面糊搅拌到顺滑没有面疙瘩就可以了。（没有牛奶可以用等量的清水代替）

3.在平底锅或电饼铛里刷薄薄一层油，将一小勺面糊舀进去摊平，想要蛋饼口感好，就要尽量摊平摊薄。

4.用小火将面糊煎至底面凝固后翻面，继续煎至两面熟透就可以出锅享受啦。注意不要煎糊了，煎糊的食物不仅发苦不好吃，还可能会产生对身体健康不好的物质，建议不要食用焦糊的食物。

做好的鸡蛋饼除了可以直接吃，还可以包上各种馅料，口感会变得更加丰富美味，搭配米粥、豆浆也是不错的选择。

小贴士：

1.可以把胡萝卜换成任何你喜欢的蔬菜，比如土豆、番茄、西葫芦，还可以放一点火腿丁，对于挑食的小朋友的诱惑就更大了；

2.加入的食材要尽量切碎些，易于成熟，不会夹生；

3.小孩子虽然比较需要补充营养，但是鸡蛋也不要多吃，幼儿保持在一天半个就够了。