高考前，学生紧张、压力大，部分学生失眠、记忆力下降，特别是从补脑、安神、减压、改善记忆等方面。整理出适合高三党的营养和食物。
家长该做些什么呢？
首先要做的是减压
“首先要做的就是对考生进行适当的减压！”北京大学儿童青少年健康研究所所长季教授认为。他说：“压力与记忆密切相关。建议家长不要在孩子面前谈论分数、排名、未来等话题。在家里，他们可以更多地谈论生活中有趣的事情，为考生缓解压力。”
“第二，必须保证睡眠质量和充足的睡眠时间。经过充分的休息，大脑可以更有效地工作。睡前听一段舒缓的音乐，让房间光线暗一些，让床更舒服，睡前少吃辣，不要吃太多等等。都是帮助睡眠的好方法。”
“还是那句话，不要太用脑子。大脑越累，越不敏感，效率越低。家长可以提醒考生散步、做运动、听音乐、劳逸结合，让大脑休息。”
高三的大脑最需要什么营养
那么，考前大脑超负荷运转，最需要补充哪些营养呢?季教授建议要遵循“合理膳食、均衡营养”的原则：
第一，血糖是大脑的直接能量来源。只有保证大脑的血糖供给，才能保持大脑的兴奋。因此，应该每天给孩子足够的主食。而主食的三分之一应该是粗粮，保证血糖缓慢持续上升。
第二、蛋白质摄入充足，蛋白质是所有细胞的基础，谷氨酸也能起到激活脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括鸡蛋、牛奶、大豆和大豆制品。
第三，适量的脂肪可以帮助大脑提高记忆力。可以吃一些油性坚果(核桃等)。
第四，新鲜果蔬补充维生素和矿物质。
安神补脑
牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养素。它富含蛋白质、钙和大脑必需的氨基酸。牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢中不可缺少的重要物质。此外，它还含有维生素B1和其他对神经细胞非常有益的元素。如果你因为大脑过度使用而失眠，睡前一杯热牛奶会帮助你入睡。
花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统需要的重要物质，能延缓大脑功能的衰退。实验证明，经常食用花生，可以改善血液循环，增强记忆力，延缓衰老，是真正的“长生果”。
小米
小米中的维生素B1和B2分别是大米的1.5倍和1倍，蛋白质中含有更多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察表明，吃小米可以防止衰老。如果平时吃小米粥和米饭，对大脑健康有益。
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋可以说是最好的健脑剂。虽然鹌鹑蛋中蛋白质和脂肪的含量与鸡蛋相当，但鹌鹑蛋中卵磷脂和脑磷脂的含量是鸡蛋的3~4倍。这两种物质是高等神经活动中不可缺少的营养素。经常吃它们对健脑、养脑有特别好的效果。鹌鹑蛋之所以在高考中有很好的健脑作用，是因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，是其他禽蛋无法比拟的。提高记忆力
菠萝
菠萝含有大量维生素C和微量元素锰，热量较少。常吃，滋补身体，提神醒脑。有人说它是一种能提高人记忆力的水果。
蕃薯
蕃薯富含维生素B、E和-胡萝卜素。其中维生素E的含量是糙米的两倍，具有非常好的抗氧化和消除疲劳的作用。哈佛大学的研究指出，β-胡萝卜素可以延缓年龄导致的精神退化。
橘子
橘子含有大量维生素A、B1、C，是典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统的危害。考试时适量吃橘子可以让人精力充沛。此外，柠檬、柑橘、柚子也有类似的效果，可以代替橘子。
谷物
玉米胚芽富含亚油酸等不饱和脂肪酸，能保护脑血管，降低血脂。特别是玉米中谷氨酸的含水量较高，有助于促进脑细胞代谢。吃玉米，尤其是新鲜玉米，有健脑作用。
减压食品
香蕉
香蕉能产生5-羟色胺，让人感到平和、快乐、幸福。
西红柿和柑橘
富含维生素C的食物可以平衡心理压力。维生素C的主要来源是新鲜蔬菜和水果，其中柑橘类水果和番茄是最好的来源。
红茶
科学研究发现，每天喝红茶有利于安神。
去疲劳食品
核桃和芝麻
现代研究发现，这两种物质都很有营养，尤其是不饱和脂肪酸的含量非常高。因此，经常食用它们可以为大脑提供足够的小分子不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，从而消除血管中的杂质，改善大脑功能。此外，核桃中含有大量的维生素，对治疗神经衰弱、失眠、放松脑神经的神经状态、消除大脑疲劳等都有效果。
绿茶
茶多酚是绿茶中的关键活性物质，可以帮助减轻压力，提高注意力。经常喝绿茶也能促进新陈代谢，防止疲劳。建议每天喝2~3杯绿茶。
南瓜籽
南瓜子富含omega-3脂肪酸、B族维生素和锰、镁、磷、铁、铜等微量元素，是理想的抗疲劳零食。另外，南瓜子中的色氨酸有助于对抗情绪疲劳，促进睡眠。建议每天吃一把南瓜子。
燕麦
它富含优质碳水化合物，可以为大脑和肌肉提供稳定的能量。燕麦还含有蛋白质、镁、磷、维生素B1等重要营养素，有利于提高能量水平。建议早餐吃一碗燕麦片。
酸乳
酸奶富含对肠道健康有益的蛋白质、碳水化合物和益生菌，能有效缓解疲劳症状。建议每天喝一杯酸奶。
安眠食物
醋
有些人劳累过度，长途旅行后夜间睡眠困难，可以用温开水加一汤匙醋慢慢服用。喝酒后，你会闭上眼睛，很快入睡。
糖水
如果因为烦躁和愤怒难以入睡，就喝一杯糖水。因为糖水可以在体内转化为大量的血清素，这种物质进入大脑，可以抑制大脑皮层，使其容易入睡。
水果
劳累失眠的人可以在睡前吃苹果、香蕉等水果，可以抵抗肌肉疲劳；如果你把橘子等水果放在枕头上，它们的香味也能促进睡眠。
面包
当你失眠的时候，吃一点面包可以让你平静下来，推动你入睡。
鲜藕
莲藕富含碳水化合物、钙、磷、铁和维生素，具有清热养血、除烦的功效。可治血虚失眠。食用方法：取新鲜莲藕，小火煨制。切片后，加入一些蜂蜜。可以随意食用，有安神助眠的功效。
葵花籽
葵花籽富含蛋白质、糖类、多种维生素、氨基酸和不饱和脂肪酸等。具有平肝、养血、降血压、降胆固醇等功效。每天晚上吃一把葵花籽，睡眠效果很好。
莲子
莲子清香可口，具有补益心脾、养血安神的功效。近年来，生物学家通过实验证明，莲子中所含的莲和芳香苷具有镇静作用；食用后能促进胰腺分泌胰岛素，进而增加血清素的供给，所以能使人入睡。每天晚上睡前服用加糖煮莲子，会有很好的助眠效果。
红枣
红枣味甘，含有糖、蛋白质、维生素C、有机酸、黏液质、钙、磷、铁等。具有健脾安神的功效。每天晚上用枣30 ~ 60g煮饭，加入适量的水，有助于睡眠。
莴笋
莴笋有一种乳白色浆液，具有镇静、无毒的作用，最适合神经衰弱和失眠。使用时，将生菜去皮切片煮熟喝汤，尤其是睡前喝，对帮助睡眠更有效。
女生要多注意补铁。日常饮食中，应多吃含铁食物，如海带、黑木耳、鸡蛋、紫菜、芹菜、菠菜、豆类等。此外，维生素C有助于身体吸收铁。在吃含铁食物的同时，还应该多吃富含维生素C的水果和蔬菜.