说起家常豆腐大家都不陌生，但是做法也挺多，今天我给大家分享的这款家常豆腐，天津人比较喜欢，不知道你们喜欢吗

大豆腐1块半，一刀切成两个长方型块，然后在小面斜对角一刀，再顶刀切成0.5cm的三角片，入180度的热油锅炸至金黄

下入上好浆的肉片40g划熟，再下尖椒块20g，红椒块20g，洋葱块20g，快速捞出控油，

锅留底油，下葱姜蒜片30g，料酒10g，面酱20G，耗油15g，盐5g，味精10g，鸡粉5g，生抽10g，老抽5g，老汤25g下入过油的豆腐和配料，湿木耳20g，快速翻炒，生粉勾芡，点香油5g，即可

注意

豆腐要切的薄厚一至

炸豆腐是油温不能太低，容易粘锅而且碎

配料下锅不可以时间太久，正常5秒即可