如今上班的80后，单位都没有自己的食堂，每天中午在单位的周边餐馆就餐，或是直接叫个外卖，凑合一顿。大家都知道这外面的炒菜特别油大，吃起来很油腻；有的菜放各种调味品，味精的味道很重，影响食欲也不健康。一天两天还行，长期这么吃下去绝对没有什么好处的。

年轻人现在都很重视自己的身段和体重，春天就开始瘦身减肥，如果吃饭每天这样凑合，必定会影响自己的身体健康。

我新入手了一个便当餐盒，不但精美别致，携带也很方便。这就可以让家人每天带着便当去上班了，想吃什么就带上，不仅卫生安全还有营养，符合当下人们的追求。下面与大家分享，有肉有蛋有菜有水果的便当，看看你是否也喜欢吧。

【便当主食荷叶饼】

主要食材：

普通面粉、清水、酵母粉适量（根据自己需求面粉用量与酵母粉的比例为1:10）

主要配菜：西兰花、胡萝卜、火腿肠、生菜、煮鸡蛋、草莓、圣女果

制作过程：

1、面粉倒入面盆中，边倒清水边用筷子搅拌，将面粉搅拌成面絮状后，下手揉成软硬适中的面团。盖上保鲜膜发酵至2倍大。

2、发好的面团移至砧板上面，搓成长条，切成65克大小的面剂子。

3、将面剂子揉圆排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、取出一个醒好的面剂，用擀面杖擀成椭圆形状，用刷子蘸上食用油，刷一点点薄油，便于食用时揭开；然后对折，用工具压出压出荷叶的纹路，压痕要适当压深一些。可避免发酵蒸制完毕后痕迹看不出来。没有工具也可用干净的梳子代替，怕麻烦也可不弄的。

5、将花纹上端向里压一下，突出花形。

6、用大拇指和食指在下端捏出小叶柄。

7、放蒸锅里二次发酵15分钟。

8、然后开大火蒸15分钟即可。

9、食用时可夹鸡蛋、夹蔬菜、夹肉、夹火腿肠都可以的。

10、取上层便当盒，底部铺上生菜，放入荷叶饼侧面放入火腿肠。

11、将西兰花掰成小朵，用淡盐水清洗干净；胡萝卜清洗去皮切片，用厨房剪刀剪个花样；奶锅做水，水中放入少许食盐和几滴食用油；水煮开后，将胡萝卜片及西兰花入锅中，焯水后捞出过凉。

12、将鸡蛋洗净后，凉水下锅煮5分钟后，关火焖上3分钟，捞出冲凉剥皮切开，撒上黑芝麻，放入下层便当盒一端，再将西兰花及胡萝卜片入盒中，圣女果一切两半摆在鸡蛋旁；草莓清洗干净，放入内置食物杯中。这样分隔放置不串味，保持蔬菜与水果原来的口味。一份外出郊游的营养午餐便当就做好了。

13、餐具盒可以放入折叠筷子小勺和叉子。

14、自带绑带，牢固不掉落，方便携带，有硅胶圈密封不必担心汤汁漏出来。如果是上班族带着它，饭菜冷了不怕，它还可用微波来加热，陪你度过午间时光，在同事面前，也是展示自己厨艺的好机会哦。