食管癌一般发生在食管的中段，

和胃癌、结直肠癌一样，

都是常见的消化道肿瘤，

比较多见于中老年男性人群。

食管癌

食管功能

存在即合理，

食管的存在，

能够将口腔内的食物输送到胃内，

同时一定程度上避免食物反流到口腔内。

当产生癌症的时候，

会导致在吞咽食物的时候有哽咽感、总感觉喉咙部有异物，或者明显地吞咽困难；

当病情严重的情况下，可能会出现胸痛咳嗽发热，这时候有可能已经出现了食管穿孔了；

而当患者出现声音嘶哑、吞咽梗阻、明显消瘦或者呼吸困难的时候，很有可能已经到了食管癌晚期。

了解这些症状能够让我们及早发现食管癌，并进行及时干预。

症状表现

基因遗传和环境影响

我们一直说，

基因遗传在癌症发病过程中占有重要的作用，

而事实上存在致病基因，

并不代表你一定会患上食管癌。

问题在于：

在同样的生活环境下，

别人的患癌风险可能是万分之一，

而你的患病风险却是千分之一，

比其他人更容易患上食管癌。

所以

只能寄希望于尽可能地改变日常不健康的生活方式，

在最大程度上预防食管癌的发生。

而恰恰中国人的饮食习惯，

存在着比较多的不合理的地方，

会大大增加食管癌的患病风险。

食管癌的致病因素

目前我总结出导致食管癌产生的重要生活方式有：

高盐饮食（会破坏食管黏膜的屏障）饮用烫的的茶水、汤，或火锅过多摄入腌制食物（肉鱼在腌菜的过程中，蛋白质分解成氨基酸，其中脯氨酸、精氨酸在某些情况下容易形成致癌物）辛辣、刺激性的食物（尤其国内一些地区以辣为美味，这些刺激性食物可能会引起局部上皮细胞增生）不健康的油脂摄入（目前选择的植物油不适合高温烹饪，食用油加工后会产生丙烯醛，而它属于一种致癌物，）经常食用油煎油炸食物优质蛋白摄入不足（优质蛋白可以预防肿瘤的发生，常见优质蛋白含量丰富的食物有奶制品、鸡蛋）农药接触新鲜的水果蔬菜摄入不足经常不吃早餐不进行充分咀嚼进食过于坚硬的食物吸烟酗酒平时的精神压力负荷过大肥胖性生活不和谐

可以说上面的这些致病因素大多数都属于我们比较常见的生活习惯，正是由于这些生活习惯的不合理，导致食管癌高发。

清楚食管癌产生的致病因素，并进行针对性的调整，能够最大程度上避免食管癌的发生；

即使是在食管癌已经发生的情况下，也有积极的辅助干预的效果，提高人的生活质量。

在这里，还有一点需要着重强调一下：胃食管反流和胃酸的关系

经常性胃食管反流，其实也是食管癌产生的一个原因所在。

胃食管反流

胃酸属于强酸

在强酸作用下面很容易造成食管黏膜损伤，

即使是在食物的稀释作用下，

胃酸的作用已经大大降低，

仍然会损伤食管黏膜。

所以很多人想到的办法在于中和胃酸，或减少胃酸的分泌。

这种方法无异于饮鸠止渴。

胃酸本身就是来助消化的，当胃内的食物得到充分消化，事实上不会出现食管反流的。

之所以会出现食管反流，更多的原因在于平时大量饮酒、饮食不规律、暴饮暴食，导致食物过长时间停留在胃里边，进而出现胃食管反流。

所以应对食管反流更为重要的在于：

减少饮酒保持饮食规律，尤其要保护吃定时摄入早餐和晚餐充分咀嚼，延长进食时间减少辛辣刺激性的食物摄入注意不耐受食物的摄入两餐之间不要过多进食零食

这样才能更好地调整胃酸分泌情况，避免食管反流问题。

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