有颜值有营养的芝麻紫薯条，制作简单，适合孩子吃

如今，食品安全成为所有人最关注的话题，平时曝光出来的各种食品问题，看过后，真是触目惊心。各种人工色素染色剂、工业化学品的添加，每一条新闻都会成为热点，特别是有孩子的家庭，父母在给孩子买零食的时候，常常要打起十二分精神来挑选，最怕买到劣势的食物影响宝贝们的成长。

其实，零食不一定要到外面买，有很多适合在家制作的零食，既好吃又有营养，而且做出的成品颜值也高，不但孩子喜欢吃，拿出来招待朋友也非常适合。

今天，小编带大家一起来做一道好吃又酥脆的芝麻紫薯条，家中有烤箱的小伙伴一定要收藏起来，闲暇之余，做来尝尝，保证吃过的人都会赞不绝口。

紫薯含有丰富的膳食纤维、维生素，并且具有抗氧化、增强记忆、增强机体免疫力等多种营养功能。而且，紫薯中丰富的微量元素和黏液蛋白，能消除人体毒素，孩子食用可以大大提高抵抗力。

这种小零食制作起来简单，容易上手，所需原材料不多，不用担心学不会。

【菜 名】芝麻紫薯条

【所需食材】紫薯 面粉 黄油 白砂糖 芝麻 鸡蛋 食盐

步骤1、将紫薯洗净，带皮放蒸锅中蒸二十分钟左右，出锅前，拿筷子扎一下，务必要确保紫薯熟透方可取出。 黄油切成小块，放在碗中，室温融化。芝麻放入碗中备用。

步骤2、将熟透的紫薯去皮，放入大碗中，用勺子碾碎，碾成糊状。

步骤3、把切成小块的黄油放入面粉中。

步骤4、用筷子把面粉和黄油搅拌一下。

步骤5、把掺入黄油的面粉和紫薯放在一起，同时加入淀粉和适量的白砂糖、少量食盐，戴上手套，将以上食材和成面团。可以根据紫薯的分量增加或者减少面粉的使用量。

步骤6、将和好的面团放入保鲜袋内，静置10-15分钟。

步骤7、取大块保鲜膜，包裹住面团，用擀面杖将面团擀成厚度约7毫米左右的面皮，然后，剪开保鲜膜。将鸡蛋去掉蛋清，搅碎蛋黄，均匀的涂抹在面皮上面。

步骤8、把事先准备好的芝麻撒在面皮上，用刀切成大小相等的长条。

步骤9、烤盘上铺好油纸，将紫薯条摆在油纸上面，放入烤箱，烤制30分钟。如果紫薯条比较薄，要缩短烤制时间。

步骤10、当烤箱内的余温散尽，再把紫薯条取出来。

现在，这道美味的小零食【芝麻紫薯条】就做好了，打开烤箱，紫薯和黄油的浓香扑鼻，让人垂涎欲滴。咬一口，酥脆香甜，十分解馋。如果躺在家中的沙发上，吃着自制的芝麻紫薯条，再配上牛奶或者饮料一起享用，那种生活，实在太享受了。

【小贴士】

紫薯条如果是做给宝宝吃的，不用放盐。1周岁以上的宝宝就可以吃。但是紫薯吃多了容易胀气，所以宝妈们要控制数量。

做好的紫薯条容易受潮，不吃的时候，一定要用密封的袋子封起来，这样才能保证薯条酥脆的口感。

紫薯也可以换成南瓜或者红薯，又是一个神秘的口味。

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