在生活中，我们很多人会非常关心的问题就是我们到底缺不缺营养素。看似很健康的我们，为什么平时感冒不断，时常失眠又觉得疲惫呢？

那么，有没有其他办法知道我们到底缺不缺营养素呢？这就要我们细心观察身体所发出的信号。

信号一：头发枯黄易断还脱发

缺乏营养素：胶原蛋白，蛋白质，微量元素

改善措施：保证每天摄入充足的蛋白质，最好是每天一个鸡蛋，250-500毫升牛奶，补充优质蛋白质，增加必需脂肪酸的摄入；如果每周吃2-3次海鱼，也可以多吃些牡蛎。牡蛎含有微量元素锌。多吃可增加体内微量元素锌的含量

信号二：夜间视力下降

可能缺乏的营养素：维生素A可能不足

对策：增加胡萝卜和猪肝的摄入量。另外，由于猪肝中饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，不宜过多食用。最好每周吃1-2次，每次不超过100克。

信号三：舌炎、口腔溃疡

可能缺乏的营养素：B族维生素

改善措施：人们饮食过于精细，又没有额外的维生素补充，很容易造成维生素B缺乏。如果我们想改善这种状况，我们应该使主食的厚度与肉和蔬菜相匹配。如果你有素食的习惯，你应该注意吃豆制品和蛋制品，并每天补充一定量的复合B族维生素。

信号四：牙龈出血

可能缺乏的营养素：维生素C也可能缺乏

改善对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对储存条件有严格的要求，因此，为了满足日常维生素C的需要，就必须多吃新鲜蔬菜和水果。最好吃500克左右的蔬菜和2-3个水果。日常可以食用橙子，猕猴桃等水果。

信号五：味觉减退

可能缺乏的营养素：锌

改善措施：贝壳类食物富含锌，如牡蛎、扇贝等，适当补充上述食物是帮助人体吸收微量元素锌的有效手段。此外，每天食用1个鸡蛋、150克红肉和50克豆类也是补充微量元素锌的必要条件

信号六：精神萎靡，易困，忧郁

可能的营养成分：维生素B12

对策：维生素B12能够养护我们的神经系统，当维生素B12不足时，我们日常就会感到疲惫不堪，心情很容易受到影响。

改善措施：食用全麦面包，酵母，腐乳，红肉等物质。

以上6个信号就能够大致判断出我们整个人的身体状况，想要改善这个状况，最好从日常的饮食上下手。

粗细搭配，营养均衡

现代人生活水平的提高以后，日常饮食也发生了极大的改变，大鱼大肉，山珍海味应接不暇，但是，满足了我们的味蕾的同时，也存在了诸多的弊端。久而久之就会导致我们身体的营养缺乏。现代人大多都不爱吃粗粮，觉得口感不好，难以下咽，但是，多数人并不知道粗粮的营养价值比细粮高很多。研究表明：粗粮中含有丰富的微量元素和B族维生素及纤维素，如果人体长期缺乏这些物质，就会引起健康隐患。

为了我们在吃粗粮的时候，能有一个更好的体验，最好是在吃粗粮以后能够多喝一些水。因为粗粮中的纤维素需要足够的水分来支撑，才能保证肠道的正常工作。因此，吃粗粮后一定要多喝水，促进粗粮中营养物质的吸收。

吃粗粮配肉的菜肴。除了口味和爱好，我们还应该考虑如何搭配肉类和蔬菜，以平衡饮食。正常情况下，成人每天应服用30-60克粗粮，也可根据个人情况进行调整。不要吃太多粗粮，营养平衡是关键。

2.蔬菜、水果是不可缺少的。

我们都知道果蔬对身体的好处，水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜不仅能提供丰富的微量元素、维生素和膳食纤维，还能促进鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的消化吸收。研究表明，单独吃肉，蛋白质消化率为70%；同时食用肉类和水果，蛋白质的消化率和吸收率可提高到80%～90%。

3、牛奶和大豆应该每天吃

奶制品以及豆制品是人类的好朋友，奶制品与豆制品中含有丰富的钙质，有益骨骼健康，此外，豆制品还可以补充异黄酮，雌激素，对女性朋友好处多多。