于个人来说,健康是享受幸福生活的前提,于国家来说,健康是开创美好未来的根基,对民族来说,健康是屹立世界民族支林的力量。
由美国国家卫生研究院(NIHC)和中国疾病预防控制中心(CDC)合作进行的对居民膳食的调查研究,2014年发表的结果表明,根据20年的追踪调查,中国居民摄入大豆食品的数量近20年没有明显的变化,基本上保持在每日摄入量13—16克(以干豆计)之间,远低于《中国居民膳食指南》建议的“经常吃豆制品每天相当于大豆25g以上”的标准。每天摄入25克干豆如果完全换算成大豆食品是什么概念呢?25克大豆分别约相当于120克豆腐、40克豆腐干、20克腐竹、400克豆腐脑、500克豆浆. 调查还显示,由于植物性蛋白摄入比例过低等不合理的膳食结构,肥胖、慢性疾病等,已经成为影响我们身体健康的大问题!知名营养学家、中国营养学会常务副理事长翟凤英教授一直呼吁“我们中国人,大豆食品吃得太少!
近年来,由于包装休闲豆干因其兼备美味及方便的原因,已经成为了居民大豆蛋白摄入的主要渠道之一,但是,由于市场上充斥着很多低价劣质的休闲豆干,大量的防腐剂,转基因油,重油重盐,又给我们带来了很多不健康的因素。并且,仅仅是食用休闲豆干,也无法从根本上解决居民大豆植物蛋白摄入量严重不足的问题。
重庆多味多食品科技开发股份有限公司专注豆制品21年,反思行业存在的问题,认真践行“发扬中华美食文化,利益民众身心健康”的产业使命,与2019年自主立案研发“每日豆干”——力求将豆干产品从零食渠道蛋白质的补充角色升级成为主要的植物蛋白摄入角色,提供一款让消费者爱吃、耐吃、和放心吃的大豆食品,目标是充分保留豆干食品的自然美味和营养,决不给消费者带来为延长货架期的反腐剂、合成香精香料、高油高盐等额外负担和转基因原辅料的担忧。
功夫不负有心人,通过一年多的研发和技术攻关,2020年5月,多味多公司将向市场推出阿豆伊豆每日豆干。并确定了每日豆干与休闲豆干有不同之处。
阿豆伊豆每日豆干与普通市售休闲豆干有以下几个方面的区别:1、不添加防腐剂和减少豆制品重点植物油量,更加追求营养和健康;2、采用东北新粮非转基因大豆,非转基因大豆蛋白及非转基因来植物油,消除消费者在转基因问题上的忧虑;3、杜绝使用合成香精香料调味,美味源自天然食材;4、为了让消费者能够实施持续的大豆营养计划,采用多种豆干品相和多口味混合包装的方式,让消费者长期食用不会产生厌倦感。
重庆多味多食品科技开发股份公司可谓在阿豆伊豆每日豆干的设计上非常用心,以确保达到“好吃、放心吃、吃不厌”的每日豆干标准,是居民自己实施大豆营养计划最为便捷的选择,满足居民按《中国居民膳食指南》(2016)建议“多吃蔬果、奶类、大豆:奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素,能有效降低慢性病的发病风险。经常吃豆制品每天相当于大豆25g以上,适量吃坚果”的营养需求。
多味多公司凭一己之力通过“每日豆干”发起全民大豆营养计划,公司此举为抛转引玉,希望有更多的豆干企业、豆腐企业、豆浆豆奶企业拉起号召居民加入大豆营养计划的大旗,为改善我国居民膳食结构做出努力!