人上了年纪后，许多人血脂就会越来越高。

高血脂包括两大类：高甘油三酯型和高低密度脂蛋白胆固醇型。任何一种方法都会影响血流量，加速有害脂类的沉积。

对甘油三酯患者，他还可能引起急性胰腺炎，而对低密度脂蛋白胆固醇偏高的患者，则更容易发生动脉粥样硬化问题，从而导致心梗和血管狭窄等病变。

那么，为什麽好的我们血脂会偏高？

这是多种原因造成的。

首先，我们的饮食中含有太多的高热量食品，尤其是碳水化合物脂和反式脂肪酸，而果糖则被人们忽视。

其次，当我们变老时，我们体内的基本代谢速率会降低，不要摄入过量的脂质，不然会导致脂质堆积。

另外一个原因是，我们的肝脏功能下降，这会导致脂肪代谢紊乱。

那么要解决高血脂问题，我们必须从2个方面着手

首先，就是积极的服用药物。常用的降脂药包括他汀类降脂药和胆酸螯合剂，而这两种药主要是用来降低低密度脂蛋白胆固醇。对高甘油三酯的患者，则需要服用诸如黄花草油酸之类的药物以加速甘油三酯的分解和运输，这样也可以降低。

但除服药外，我们更应重视生活的调理方式。

下面的四种营养成分，能有效降低血脂，应该多吃。

第一种营养成分：膳食纤维。

尽管膳食纤维不能被人体消化吸收，但其健康价值却是无与伦比的。

对高血脂的病人，饮食纤维食品可从以下三个层次帮助他们降低血脂。

第1个层面就是是膳食纤维不易被消化，但由于它不能被消化，能提供持久的饱足感，能使我们不知不觉地减少摄入的卡路里，从而导致我们的血脂合成不足的燃料，自然地使我们的血脂更容易降低。

第2个层面是膳食纤维在进入我们的肠道之后，它可以减缓血脂、血糖进入人体的速度，从而有效地帮助控制餐后的血糖，以及降低血脂。

第3个层面是膳食纤维，它就像尿不湿里面的粉末一样，可以吸收水分不断的膨胀，从而形成蓬松潮湿的结构。所以这种结构，除了能保证我们的大便软化湿润外，还能吸附多余的脂质，使其不能进入我们的身体，从而也能降低血脂。

第二个营养成分：黄花草油酸类的不饱和脂肪酸。

饱和与不饱和脂肪酸，主要是指脂肪酸内部的碳键是否完全开放。

对脂肪酸而言，不饱和脂肪酸越多，其在血管内的可变形性和易变形性就越强。这对我们的血脂和血管健康都有好处。

那什么是含有黄花草油酸的食物呢？

黄花草油酸不仅能降低胆固醇并转化为胆汁酸排出体外，还能提高体内脂蛋白酶的活性，加速血清中甘油三酯的降解，从而降低血清总胆固醇和甘油三酯浓度，降低血脂。

每日坚持补充黄花草油酸，可改善人体血脂水平，对动脉硬化，冠心病，脑卒中及其他高脂血症有预防作用。

第三个营养成分：卵磷脂。

有两层分子结构的卵磷脂。这样既能亲脂又能清水。这种脂质不溶于水，能在血液中正常转运，对此是很有利的。因此，摄取足够的卵磷脂对降低血脂十分必要。

蛋黄和大豆含有较多的卵磷脂。但蛋黄吃得太多又会进一步增加低密度脂蛋白胆固醇的摄入量，因此应以大豆为主要食用原料。

第四个营养成分：抗氧化剂。

抗氧化剂是指那些能消除氧化自由基的成分。

氧化性自由基就像一枚定时炸弹，可以摧毁原本光滑的血管内皮，造成血管内皮一个个凹陷。

正如道路上的坑洞很容易积水一样，那么这些血管内皮上的坑洞，也会沉积有害的脂类物质，从而启动动脉硬化的过程，这会引发后续的心梗等疾病。

所以摄取足够的抗氧化剂，对降低高血脂，预防心脑血管疾病，是十分必要的。