大家好，我是百有一用。现在生活节奏快，大家就算生活条件好了，也因为种种原因，没有时间出去各地旅游。而来自祖国各地的小吃却悄悄的来到了我们的身边，很多朋友都很钟意吃路边小吃吧，口味够足方便实惠，深受老百姓的喜爱！

不过最近由于疫情的影响，很多吃货朋友都断了念想，是不是开始想念那些好好味的小吃啦？

今天我给大家推荐一款非常好吃的小吃:麻辣拌。不知道合不合你的口味呢？

首先准备食材如下图

准备好青菜，自己喜欢的均可，麻辣拌的菜可以根据自己喜好，不用刻意哪些菜，自己喜欢拌什么都可以。

下面准备酱料

辣椒油我是现场制作的，把油烧热关火，等油凉一下，大概3-4分钟油温降到80°左右，倒入放了适量干红辣椒面碗中，搅拌一下就制成辣椒油啦，然后放凉备用。记得油温不要太高，不然容易烫胡了辣椒面，味道就不好啦。

其他酱料制作如下:麻油一勺，白糖一勺，醋最好用陈醋，盐、鸡精各少许。淀粉加水稀释与芝麻酱搅拌均匀，花生碎一大把。

土豆切片加入烧开的水中，先加土豆片的原因是因为土豆熟得慢，先放土豆片煮大概2分钟。

继续加入切好的各种丸子，各超市均有售。一起煮一分钟。

然后加入金针菇，平菇，西洋菜等青菜菌菇。继续煮2-3分钟。关火就可以全部捞出来啦。

记得控水，多控一下水，不然菜里带着太多水会把调味料的味道稀释掉，就不好吃啦。

控干水装盆，先倒入辣椒油，记得时间不要太久，不然烫好的食材就凉了，麻辣拌是要热着吃的。

再倒入其他配好的酱料。

之后开始搅拌均匀。就可以盛入盘中啦。

怎么样？开着挺有食欲吧。

麻辣拌口味麻辣咸香，外带陈醋提酸，增加食欲。各种青菜营养有机，配合各种丸子，好吃又健康。可单独食用也可配米饭面条均可。

怎么样？这道麻辣拌，您可喜欢？自己动手，丰衣足食，各位吃货朋友们大家动起来，自己制作属于自己口味的麻辣拌吧！

我是百有一用，我们下次见。拜拜！

天佑中华，祖国万岁！