我相信大部分的人都是特别喜欢吃西红柿的，然后也经常用它来做菜。最常见的就是把西红柿切开始然后加一点糖，这样来吃味道也挺好的。然后或者就把西红柿和蛋一块来炒，味道也挺不错。西红柿是特别有营养的一个食材，含有特别多的维生素。所以经常吃对身体都特别的好。

今天我们换一个方法去做这个食材，用它来配牛肉也是特别的开胃的。并且这样就道菜有了牛肉的嚼劲，然后还有西红柿的酸酸甜甜，牛肉也是吸收了西红柿的汁液，营养特别的丰富，并且用这个汤来拌饭也是特别的下饭。不仅我爱吃，我全家都是特别喜欢吃这道菜的。基本上连汤都会喝光。接下来我们一起来看一下这道菜的具体做法吧。

我们把食材都先准备好我们需要的有牛楠，西红柿，干红辣椒，花椒，桂皮，八角。大蒜，葱，生姜，生抽，老抽，料酒，盐，黑胡椒粉，冰糖。

首先我们当然是要把牛楠先处理好，我们需要用清水浸泡，然后期间是需要换水的。然后把牛腩给切成大概3cm左右的块状。

因为我们的西红柿是需要把皮去掉的，所以我们先我用刀再底部画一个十字形，这样再用开水烫几分钟，这样就特别容易把皮给剥掉。然后给切成小块。接下来我们把牛楠放入锅中，然后加入清水用大火煮一下，这样子做是可以把牛楠里面的血水给去掉。然后我们就可以把牛腩给捞出来了。然后锅中放入食用油，再加入牛腩，然后翻炒让牛楠的外表是呈现金黄色的。接下来我们把葱，生姜，大蒜，还有其他的一些作料全部放进锅中，用大火和牛腩一起爆炒，炒出香味。

我们把切好的西红柿应放进去一半到锅中，然后一起翻炒。在料酒，生抽，老抽放进去给翻炒均匀，这样子可以让我们牛腩和调料充分的融合在一起。再把它们倒入在电压锅里面。在电压锅里面加入一点热水。我们的水不用加多，因为高压锅炖肉是水分是很少会流失的。大概住煮30分钟就可以了，然后我们把炖好的牛腩给盛出来。去掉八角桂皮还有花椒。然后我们再锅中放入少量的食用油，将剩下的一半西红柿放进去炒出水分，然后把炖好的牛腩还有汤一起倒入锅中。放入盐，冰糖，还有胡椒粉。再用小火继续煮十分钟就可以了。

这样子，我们的一道美味的菜就做好了营养也是十分丰富的。我看着都流出口水了，大家快动起来，在家自己做做吧。