北方人，喜欢吃面食，平时各种各样的面食也会经常做，例如：馒头，包子，面条，饺子，饼等等，千变万化种类繁多。

今天就和大家说一说这款发糕的详细做法，不和面不揉面，搅一搅拌一拌上锅一蒸就搞定，十分的简单。发糕可以说比馒头更受欢迎，尤其中老年人要多吃，我们不用精米白面，用的是全麦来做。营养高暄软好吃，出锅就能吃两块，喜欢就赶紧一起看看吧。

所用材料：麦米适量，鸡蛋1个，酵母粉适量，牛奶适量。

做法步骤：

1，麦米也就是全麦清洗以后放入破壁机，加入酵母粉喝牛奶，搅打成面糊。麦米就是小麦去了头一层皮而成，通常称为小麦仁。麦米的营养价值很高，含有丰富的粗纤维以及钙，磷，铁等矿物质，不仅可以增强人体的营养，而且还可低热量。这样做成发糕更是口感香甜特好吃，出锅后会有一股浓浓的麦香。

第二步：把搅打好的麦糊放入盆里，盖上保鲜膜静置发酵。

第三步：发酵好以后，倒入模具中，上面盖上保鲜膜，用牙签扎上小孔排气。

第四步：放入锅里不急着蒸，进行二次发酵后，大火蒸制大约20分钟。

第五步：熟透后出锅，切块食用，特别的简单好吃，浓浓的麦香味特别受欢迎，如果你喜欢微甜的口感，可以适量的放一些白糖也是很不错的，如果中老年人吃就不要放糖了。

第六步：切块的发糕就能看出它的松软程度了，喜欢就试试~~

峰儿话语：

1，麦糊的细腻度看自己喜欢，如果喜欢特别细腻的就可以让破壁机多搅打一会即可。

2，如果你喜欢微甜的口感，可以适量的放一些白糖也是很不错的，如果中老年人吃就不要放糖了。

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