很久没有吃排骨啦，今天就奢侈一下买了2斤排骨，花了60元钱。还算是比较便宜的，排骨和红萝卜一起烧来吃，那味道真是不摆了。连汤带水一起真是两碗饭不够吃！
人常说，爱情就像一盘萝卜和排骨的组合，排骨炖得烂烂的，一碰就脱骨。萝卜炖到粉糯，味道又扎得透透的，那种你中有我，我中有你滋味儿，想想都会流囗水，永远吃不够，永远爱不够！某天，看着斜阳穿窗进来，照在锅上，将在早市买到的排骨放到锅里去煮，锅里渐渐飘出了香味，越来越浓……这时你会突然发现，自己的爱情落入凡间，不是柴米油盐的琐碎，而是有了生活气息，心瞬间安定下来，幸福原来这么触手可及。每个人面对美食都会产生与生俱来的食欲，排骨的诱惑你能抵挡几何？今天的这道川味萝卜烧排骨，加入了郫县豆瓣，增添了香辣的味道让我们眼前一亮，更让人垂涎三尺……
【所需要食材】
红萝卜6根、排骨一斤、姜4片、蒜4瓣、泡椒4个、花椒6粒、豆瓣酱半勺、1勺生抽、老抽半勺、冰糖一点。
【具体步骤】
步骤1、材料准备好，胡萝卜姜蒜辣椒切好。烧锅开水备用。
步骤2、排骨冷水下锅，放点姜、桂皮，等水煮开，去掉血水，两三分钟后，捞出排骨，过冷水。
步骤3、锅子烧干，放油，稍微多点，油热，下排骨，放姜，加料酒，后加酱油上色。加蒜及桂皮、盐翻炒。
步骤4、排骨炒得差不多了，到入刚烧好的开水(水要多点），煮大概20几分钟。
步骤5、放胡萝卜，等胡萝卜快熟时，加辣椒、盐、大蒜、鸡精。
步骤6、最后尝一下味道，把蒜叶放进去，翻炒下，出锅。
今天的分享就是一道普通家常菜，但是还是非常好吃下饭，这两种食材的巧妙搭配，加上郫县豆瓣酱的调和，一道正宗四川菜就好了哈！
小贴士：
1、个人觉得没有放大料也很好吃，喜欢放大料的小朋友可以在第三步放大料炒香再放排骨，豆瓣酱可以不放也可以换成干辣椒，喜欢甜味的小伙伴在第三步加冰糖适量提鲜，最后咸淡取决于自己，中途自己尝，加盐或者生抽都可以。
2、这道烧菜比较简单，没有太多条件限制，把食材烧熟，咸淡适中就可以啦，喜欢的朋友也可以试试。
今天的分享就到这里啦！欢迎喜欢的朋友在评论下方加以评论，我将不断改进每一次分享，争取把每一次分享都完美呈现给大家，我将每天为大家分享一道美食，我们明天见吧！