3分钟学会6款馅料，做中式酥皮点心蒸豆包全行，真材实料便宜健康

【绿豆沙】 用料：绿豆250克，白糖125克，油25克，水适量。做法：1.将绿豆洗干净，泡一夜。如果使用脱皮绿豆更方便一些。2.第二天绿豆脱皮，加适量的水，用高压锅水开后压20分钟，熟烂之后将它碾成泥过筛，或者使用破壁机等将它打成泥。3.放入锅中，加入适量的油，白糖，将豆沙炒干水分即可。tips：此馅儿不仅可以做豆包，还可以做绿豆糕，中式酥皮点心等。

【莲蓉馅】原料：莲蓉200克；调料：清水适量；植物油110克；细砂糖70克。做法：1.莲子洗净去芯泡水24小时。2.泡好的莲子煮熟加入适量清水，放进料理机里打磨成细腻的莲蓉。3.放入炒锅先用小火炒掉水分，再把油分5次加入，每次都炒匀后再加下一次。4.加入细砂糖继续炒干，完全放凉后再开始制作月饼馅。tips：莲蓉就是莲子（打碎的）与油、糖、其他香料一起制作而成。红莲蓉、白莲蓉、黄莲蓉的区别：红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲蓉就是莲子和白糖做的。黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。

【抹茶馅】做法：1.将500g芸豆洗净，放入水中浸泡2小时以上，加入适量的水煮至豆皮可以轻易脱掉停火。2.将外皮除去(比较费时间)再加入适量的热水，煮至豆烂。3.趁热将豆放入搅拌机中打成泥状，挤去水分，放在锅里慢慢加热，加入180克花生油。4.慢火，继续炒至均匀，加入200g白糖，炒至糖化，馅料吸收且不粘手。5.加入抹茶粉继续翻炒 ，炒至均匀不粘手即可关火，待冷却即可使用。

【黑豆沙】食材 ：黑豆，油，白糖，清水。做法：1.黑豆用水浸泡清洗干净。2.放进电压力锅加适量清水煮30分钟，凉放进搅拌机加适量清水和白糖打成泥。3.倒入锅中中小火翻炒，分多次加入色拉油，炒到水分完全蒸发。

【红豆沙】用料：红豆，糖（白糖，红糖，冰糖均可），少许盐。做法：1.将红豆淘洗干净，放入温水，浸泡一晚上；再放入高压锅中（水高出红豆1至2厘米），煮约25分钟至红豆软烂。2.取一个网格很密的滤勺，将红豆舀入滤勺里并用勺子反复地碾压豆子，这样豆沙就会过滤到滤勺下面的盆里。3.锅内放油，转动锅子使油均匀地涂满锅底，倒入过滤好的豆沙，开中火；加入糖与少许盐，用铲子不停里翻炒，以防糊底。4.当锅内的豆沙变得浓稠后转小火，并加快翻炒的频率；一直炒至自己想要的干湿程度即可。

【芝麻酱】做法：1.将白芝麻倒入盆内，倒入清水把浮起的芝麻全部去掉，沥干水分后，晾干。2.倒入锅中用中火炒，炒到锅内有劈啪响声，用手指能轻松捏碎后熄火。3.倒入大一点的盆里，用筷子迅速划散。4.等凉透后倒入料理机里按酱料档，借助搅拌棒使得轻松的碾碎。5.反复三次就成了细腻的芝麻酱，倒入无油无水的瓶子里进冰箱冷藏即可。