鸡是我们餐桌上特别常见的美食，有很多种做法，鸡的不同部位可以做成很多道不同特色的菜肴。有一个笑话也许大家听过，小鸡问鸡妈妈：“为什么人类每个人都有自己好听的名字，而我们全都叫鸡呢？”，鸡妈妈告诉小鸡：“不要伤心，等我们死了以后，就会有很多很多好听的名字”，小鸡兴奋地看着妈妈问，“都是些什么名字呢？”，鸡妈妈说：“烧鸡、白斩鸡、扒鸡、炸鸡、烤鸡、黄焖鸡、手撕鸡、棒棒鸡、辣子鸡、松茸炖鸡……”。鸡确实有很多种吃法，但吃鸡也是要注意的，鸡身上的有些部位最好要少吃，为什么呢？我们来了解一下。

鸡头要少吃

这一点估计有人就要反对了，我们去吃烧烤的时候，就是有人愿意吃烤鸡头，他们认为鸡头是非常好吃的。有一种观点认为吃鸡头最大的问题是鸡头里有较多的重金属物质。有一句话不知道你听过没有，十年鸡头塞砒霜，小鸡养的时间如果越长，鸡头里的有毒物质相对越多，特别是鸡冠子，据说含有大量的重金属，所以鸡头建议要少吃，当然我们也不要耸人听闻，也不是一点也不能吃，我们说的是少吃。对于鸡头有中医认为，鸡头属于中药材，昧甘性温，宣阳助阴，有养肝益肾、通络活血的作用，对于时疹毒疮、小儿痘浆不起，有一定的作用，但要注意正确的应用方法。

鸡皮要少吃

有些人就比较喜欢吃鸡皮，特别是烧鸡的鸡皮非常香，还有的人愿意把鸡皮煎着吃，非常好吃。但是鸡皮中有大量的激素，以及大量的寄生虫，与大量的脂肪，经常吃鸡皮的话会导致人体血脂升高，还有长期吃鸡皮会变得肥胖，骨钙会严重流失，所以我们吃鸡要少吃鸡皮。这里给家长们提醒一点，为了防止孩子肥胖还是少让孩子吃鸡皮吧。

吃鸡脖子要注意

鸡脖子可能是鸡身上人们比较常吃的部位，很多人都喜欢买辣鸡脖子肯着吃，但是还是要提醒大家，吃鸡脖子大家要多注意。鸡脖子里含有大量的淋巴与淋巴分泌的残留物，这里面有很多细菌。所以如果我们在家要烹饪鸡脖子的话，一定要淋巴组织清除干净。

鸡屁股能吃吗？

我们身边就是有些人特别愿意吃鸡屁股，这个是真的，我身边就有，他们觉得鸡屁股特别好吃。但是鸡屁股真的建议不要吃，并不是因为鸡屁股是鸡拉便便的位置感觉脏，而是因为鸡屁股上有尾脂腺和腔上囊两种腺体，这里边有大量的病原体，细胞残骸，代谢废物，所以建议大家这个最好不要吃。

以上就是大家在吃鸡时要注意的几个部位，其实鸡肉中的营养成分非常高，经常吃鸡肉对我们的身体健康是非常有好处的，民间有句话“逢九一只鸡，来年好身体”就体现了鸡肉对身体大补的作用。鸡肉中含有丰富的蛋白质，而且是我们身体需要的不饱和脂肪酸，同时鸡肉中还含有包括钙、磷、铁等多种维生素。中医认为鸡肉有温中益气、补虚损、益五脏的作用，常吃鸡肉对营养不良的人以及乏力疲劳、贫血虚弱的人都有非常好的作用。

所以说鸡吃肉是非常好的，但对于鸡身上的有些部位我们还是要少吃，不要伤害了我们家人的身体健康。

你经常吃鸡头、鸡皮、鸡脖子吗？相信你也不爱吃鸡屁股！