学霸闺女最爱吃的菜，一周吃3次，营养滋补，保护眼睛成绩好！为人父母，都希望孩子身体健康，成绩好。现在的孩子学习任务特别重。看着孩子的试卷都感到辛苦。能够帮助孩子的就只有给孩子提高良好的生活条件。平时我非常注重孩子的身体健康。闺女好不容易在家待着，我就一定要给孩子做有营养的菜。女儿最喜欢吃的就是我做的红萝卜烧茄子。味道好，孩子就喜欢这一口。而且胡萝卜孩子一定要多吃，保护眼睛，防止近视非常重要。下面小编就把我学霸闺女最爱吃的菜分享给大家！

红萝卜烧茄子

By 豆妈maomao

配料：

茄子 1根、红萝卜 半根、面粉 适量、细香葱 少许、精盐 1勺、生抽 1勺、白糖 少许

烹饪步骤：

1.茄子清洗干净，切成条，抓半把面粉，摇晃均匀，薄薄一层备用

2.红萝卜切成条备用

3.起锅烧油，凉油就把红萝卜放进去

4.油热了，红萝卜也就变软了，一般人我不告诉她

5.放入茄子快速翻动

6.茄子变软就可以盛出

7.锅里的油倒掉，直接放入葱花翻炒一下

8.放入红萝卜和茄子

9.加入一勺盐

10.一勺生抽

11.临出锅撒少许白糖翻炒均匀即可食用

烹饪小贴士：

食材简介茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。选购技巧1、茄子老、嫩的鉴别：嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。2、茄子的质量要求：以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

你经常给孩子做什么吃的呢？

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